Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kesme tahtası; w
- bir bıçak;
- çay kaşığı ve çorba kaşığı;
- çanaklar;
- bir kızartma tavası; kürek;
- mutfak ocağı;
- blender
- pişirme kabı;
- yiyecek folyoları;
- fırın.
Maddeler
- Patlıcan - 2 adet.
- Domates - 7 adet.
- Kabak - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tatlı biber - 2-3 adet.
- Tat vermek için tuz
- Şeker - 2 çay kaşığı.
- Provence otları - 2 çay kaşığı.
- Sarımsak - 3-4 karanfil
- Zeytinyağı - gerektiği gibi
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Pişirme adım
- 2 patlıcanı çok ince dairelere kestik.
- Bir kaseye koyun, tuz serpin, karıştırın.
- Küçük küpler halinde 2-3 tatlı biberle kesin.
- Bir tencereye biraz zeytinyağı ısıtın ve biber ekleyin. Örtün ve kızartın.
- İnce soğanı doğrayın ve karabibere gönderin. Kapağın altında kızartın.
- 3 domates üzerinde çapraz şekilli kesikler yapın, bir kaba koyun ve birkaç dakika kaynar su dökün.
- Kabuğu domateslerden çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve tavaya gönderin. Yumuşak olana kadar sebzeleri güveçleyin.
- Sos sosu: 0.5 çay kaşığı yeterli olacaktır tuz. Ayrıca 2 çay kaşığı ekleyin. şeker. 1 çay kaşığı dökün. Provence otları. 2 diş sarımsak ekleyin ve sosa ilave edin. Tadı biberi karıştırın. Sebze kütlesini bir blender ile öğütün. Sos hazır.
- Kabağı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Patlıcanları akan su ile yıkıyoruz.
- İnce 4 adet domates kesin.
- Pişirme kabının dibine sosu dökün.
- Sebzeleri sırayla izleyerek yaydık: kabak, domates, patlıcan. Yani tüm formu doldurun.
- Sebzelerin üzerine yayılmış 1-2 diş sarımsak.
- Provence otları (1 çay kaşığı) serpin.
- Zeytinyağı dökün - yaklaşık 1 yemek kaşığı. l.
- Formu folyo ile kapatıp 180ºº'ye kadar ısıtıp fırına yerleştirdik. Sebzeler yumuşayana kadar Ratatouille yaklaşık bir saat pişirilir.
Video tarifi
Sebzelerin hazırlanmasındaki tüm nüanslar, sos, tadı harika olan ratatouille pişirme kuralları, videoda detaylı olarak izlenebilir.
Geri bildiriminizi bekliyoruz, sevgili okuyucular. Önerilen tarifin size nasıl bir etki yarattığını yazın. Ratatouille'in zengin sebze lezzetini beğendiniz mi?