Balık turtası - lezzetli ve bütçe tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, derin kase, bıçak, fırın tepsisine, film sarılmak, parşömen kağıdı.

Maddeler

ürün	sayı
un	430 g
şeker	1 yemek kaşığı. l.
su	125 g
süt	135 g
tuz	1 çay kaşığı
Kuru maya	1 çay kaşığı
Haşlanmış pirinç	200 g
soğan	2 adet
Balık filetosu	300 g
Yeşiller (dereotu, maydanoz)	1 demet
Bitkisel yağ	4 yemek kaşığı. l.
tereyağı	30 g
Toz biber	1 tutam
Yumurta	1 adet

Pişirme adım

1. Pişirmeden önce, pirinci kaynatın. Doldurmak için, 200 g haşlanmış pirinç gerekir.
   
2. Yarım bardak (125 mi) 40 dereceye kadar su ile ısıtın, 0.5 çay kaşığı ekleyin. Tuz, çözmek için karıştırın.
   
3. Yarım bardak sütü ısıtın. Yağ içeriği kesinlikle herhangi biri olabilir, temel şey sizin için taze ve lezzetli olmasıdır. Ilık sütte bir çay kaşığı maya ve 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, çözülmelerine izin ver. Şeker her zaman derhal maya ile eklenmeli ve böylece reaksiyonlarına başlanmalıdır. Maya çıkıncaya kadar karışımı 5-10 dakika bekletin.
   
4. Bundan sonra, derin bir kabın içine 430 g unu eleyin. Mayalı süt dökün, birkaç çay kaşığı şeker ekleyin, her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
   
5. Yavaş yavaş tuzlu su çözeltisi ekleyin.
   
6. Bir topakta toplanıncaya kadar elinizle hamuru yoğurun. Sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve hamur bütün yağı eminceye kadar elle yoğurun. Hamurun zamanla yoğrulması yaklaşık 10 dakika sürer.
   
7. Daha sonra kaseyi hamurla bir kapak veya sıkışma filmi ile örtün ve 30 dakika boyunca ılık bir yere yerleştirin. Bu süre zarfında, hamur hacim olarak ikiye katlanır.
   
8. Hamur gelirken, hadi doldurmaya başlayalım. Doldurma için balık filetosuna ihtiyacımız var. Yağ çeşitlerinin herhangi bir deniz balıklarını kullanabilirsiniz. 300 g fileto durulayın, tüm kemikleri çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
   
9. İki soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağları kızartılmış soğanları kızarana kadar gönderin.
   
10. Sonra, doğranmış balık filetosunu tavaya gönderin, birkaç dakika sote edin ve ocaktan alın.
    
11. Derin bir kapta, 200 g haşlanmış pirinç, soğan ile kızarmış balık, bir tutam karabiber gönderin. Beyazı kullandık ve sizin isteğinize göre bir başka biber veya biber karışımı alabilir ve yarım çay kaşığı tuz alabilirsiniz. Her şeyi karıştır.
    
12. Bir avuç yeşillik dereotu ve maydanozu durulayın, iyice kurulayın ve doğrayın. Yeşilleri dolguna gönderin, her şeyi karıştırın. Gerekirse tuzu ilave ettiğinizden emin olun. Doldurma bir süre bekletilir, böylece bileşenler birbirleriyle doyurulur.
    
13. Şimdi hamuru alın, küçük bir turnike oluşturun ve 6-7 eşit parçaya bölün. Muhteşem kalması için fazla yoğrulması gerekli değildir.
    
14. Hamurun bir kısmını bir kekle yuvarlayın.
    
15. Ortaya büyük miktarda doldurun.
    
16. Hamurun karşıt kenarlarını, doldurma ortasından görülebilecek şekilde sabitleyin.
    
17. Doldurma merkezine küçük bir parça tereyağı koyun. Turta nasıl düzgün şekilde oluşturulur, fotoğrafa bakın. Bütün hamur ve soslarla bu işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, turtaları yerleştirin, bir film ile örtün ve 5 dakika bekletin.
    
18. Bu zamanda, yumurtayı temiz bir kaseye dökün, bir çorba kaşığı süt ekleyin, bir tutam şeker ekleyin, iyice karıştırın. Hamur iş parçalarını silikon bir fırça ile yağlayın.
    
19. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında koyun, kızarana kadar 20 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, servis tabağına aktarın ve ailenize veya konuklarınıza iyi davranın.
    

Video tarifi

Ve şimdi sizi balıkla turta yapmak için benzer bir tarif gösteren videoyu izlemeye davet ediyoruz. Burada böyle bir pişirme için başka bir lezzetli doldurma seçeneği göreceksiniz.

Diğer balık tarifleri