Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- setüstü ocak;
- tencereye;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- bir çay kaşığı;
- rende;
- çubuklarını;
- erişte servisi için derin bir kap.
Maddeler
- Ramen erişte - 2 paket
- Su - 1,1 L
- Krem Peynir - 2 dilim
- Yumurta - 1 adet.
- Shiitake mantarları (isteğe bağlı) - 4 adet.
- Sarımsak - 2 karanfil
- Susam yağı - 1 yemek kaşığı. l.
- Chives - 1 tüy
- Susam tohumları - 0.5 tatlı kaşığı.
Pişirme adım
- İlk seçenek için - peynir, sadece üç malzemeye ihtiyacınız var: bir paket ılık erişte, 550 ml su ve 2 dilim krem peynir. Ramarlı çantadan erişte, et suyu için kuru bir taban ve kuru sebzeli bir çanta alıyoruz. Bir tava koyduk, en iyisi, bir erişte keki boyutunun alt çapı olan, 550 ml soğuk su dökün, kaynatın.
- Bitmiş et suyu tabanını suya dökün, karıştırın.
- Bundan sonra, briketi erişte ile döşeyin, kuru sebzelerle serpin ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Erişteleri zaman zaman yemek çubukları ile karıştırın.
- Hazırlıktan bir dakika önce, bir tavaya 2 dilim krem peynir koyun. Karıştırmaya, pişirmeye devam edin.
- Pişirmenin başlamasından 5 dakika sonra tavayı ateşten alın, içindekileri derin bir çorba kasesine dökün ve lezzetli Kore eriştelerinin tadını çıkarabiliriz.
- İkinci seçenek için - akut, plakaları olan 4 shiitake mantarını kestik. Eğer kuru shiitake'den pişirirseniz, 45 dakikadan 3 saate kadar önceden ılık suyla ıslatmanız gerekir.
- Sarımsak (2 diş) ince bir rende üzerinde ovalayın. 1 tüy yeşil soğan ince doğrayın.
- Tüm malzemeler hazırlandığı zaman erişte pişirmeye başlarız. Tüm işlem ilk versiyondakiyle aynı şekilde gerçekleşiyor: kaynar suda (550 ml) et suyunu, erişte ve kuru sebzeleri koyarız.
- Hemen doğranmış shiitake mantarları ve rendelenmiş sarımsak. İki dakika sonra çorbaya 1 çorba kaşığı dökün. l. susam yağı.
- 0,5 çay kaşığı dökün. susam ve doğranmış frenk soğanı.
- Pişirmeden bir dakika önce, tavuk yumurtasını kaynar suyu ile bir tencereye ayırırız. Yumurta çorbaya ayrılabilir ve karıştırılmadan bırakılabilir, böylece protein kaynatılır ve yumurta sarısı sıvı kalır. Haşlanmış yumurta tercih ederseniz, suyu çorbaya karıştırın. Sonra hem proteini hem de yumurta sarısını kaynatın.
- Hazır ramen kaseye dökün. Servis yapmadan önce, erişte tekrar dekorasyon için biraz yeşil soğan ve susam tohumları ile serpilir.
Biliyor musunLeziz erişte erişte pişirmenin sırrı şudur: Pişirirken erişteyi çubuklarla karıştırın, kaynar suyun üstünde havaya kaldırarak çıkarın. Sıcaklık farkı, bitmiş erişteyi esnek ve çok lezzetli hale getirecek.
Video tarifi
Video tarifini izledikten sonra, ramen yapmanın basitlik açısından açıkça benzersiz olduğunu göreceksiniz.
İlk seçenek çok basittir: peynir, suyu kalın ve kremsi yapar. İkinci seçenek biraz daha fazla içerik içerir. Baharatlı erişte, Kore mutfağı ile işyerlerinde sıklıkla servis edilmektedir. Ancak, birinci ve ikinci seçenekler, her ikisini de denemeye değecek kadar hazırlamak için çok basit ve hızlı. Ya da belki Kore şehriye çorbası yapmak için üçüncü seçeneği biliyorsunuz? Diğer okuyucuların bu lezzetli Kore çorbasını deneyebilmesi için yorumlarda yazın.