Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir Fransız presi, gayzer kahve makinesi (bir Türk veya sıradan bir kahve makinesi), iki kahve fincanı, kalın tabanlı bir güveç (küçük bir tava veya büyük bir metal kupa).
Maddeler
| şeker | 3-4 çay kaşığı |
| Vanilya Şekeri (Vanilya) | 1 tutam |
| Krem% 10 veya% 11 | 200 ml |
| Çekilmiş kahve | 2 çay kaşığı |
| su | 300 ml |
Pişirme adım
- Başlamak için, 300 ml saf su kaynatın. Kahve yapmak için kahve makinesi veya bir Türk kullanabilirsiniz. Gayzerli bir kahve makinesinde yemek yapacağız.
- Şofben kahve makinesinin alt kasesine sıcak, kaynar su döker, basıncı düzenleyen valfe ulaşmaz. Üstüne bir elek koyduk, iki çay kaşığı demlenmiş kahve dökünüz ve üstüne kahve makinesinin su ısıtıcısını koyduk. Ateşe gönderiyoruz, hazır olana kadar kahve hazırlıyoruz. Bu içecek için en iyi kahve arabica olacaktır. İstediğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz.
- Kalın bir dibi veya küçük bir tencereyi içeren bir güveçte kremayı 250 ml dökün. Bu kremalı kahve için% 10-11 oranında krem kullanmak yeterlidir. Kremayı 3 çay kaşığı ekleyin. şeker ve bir tutam vanilin, karıştırın. Saf vanilin kullanıyorsanız, bir tutam yeter. Vanilya şekeri ise, bir çay kaşığı ekleyebilir, sonra birkaç çay kaşığı şeker dökün, kremayı karıştırın ve deneyin. Size yeterince tatlı görünüyorlarsa, daha fazla şeker eklemeniz gerekmez. Güveç tavalarını ateşe pişirip pişiriyoruz, sürekli karıştırıyoruz.
- Kaynamaya bırakın, fakat kaynamasına izin vermeyin. Kremin sıcaklığı maksimum olduğunda, demlenen kahveyi dökün, karıştırın. Sonra bir Fransız basında Raf-kahve dökün ve köpük yapmak için 1-2 dakika çırpın. Böyle bir baskı yoksa, bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Kahve fincanlarına dökün ve bir dilim bitter çikolata ile servis yapın. Arzu ederseniz, köpüğün üzerine tarçın serpebilir ve çeşitli desenler oluşturmak için kürdan kullanabilirsiniz.
- Raf-kahve içmeden önce, tat alıcılarını nötralize etmek ve kremalı kahvenin tadını tam anlamıyla çıkarmak için bir bardak su içmenizi öneririz.
Video tarifi
Çok sayıda sıcak, kahve içeceği sevenler, lezzetli, çeşitli kahve sattıkları mağazaları ziyaret etmeyi tercih ederler. Ama istersen, kendin pişirebilirsin. Fotoğraflı bir adım adım talimatlar sizin için yeterli değilse, adamın gösterdiği ve tüm süreci anlattığı kısa videoyu izleyin, gerekli önerileri verdi.
Artık evde raff kahvenin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Yazma, pişirme sırasında her şey yolunda gitti mi, sonucu beğendin mi? Düzenli bir içki yapar mısın?