Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: gaz veya elektrikli soba, tava, keskin bıçak, kesme tahtası, mutfak spatula, blender, patates püresi kavanozları, haddeleme kapakları.
Maddeler
| isim | sayı |
| Elmalar | 2 kg |
| su | 250 ml |
| şeker | 250 g |
Pişirme adım
- 2 kilogram taze elma alıyoruz, su altında iyice durulayıp, keskin bir bıçakla soyuyoruz. Tat tercihinize bağlı olarak bir elma çeşidi seçin. Sonra, soyulmuş elmalardaki tohum kutularını kesin.
- Bitmiş elmalar dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
- Elmalara 250 gram şeker dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın. Elmaları birkaç saat boyunca oda sıcaklığında bırakırız, böylece meyve suyunu "serbest bırakabilirler".
- Elmalar suyunu "salıverdikten" sonra, tavaya 250 mililitre su dökün. Gazı ya da elektrikli sobayı açtık, elmalı tava koyup orta ateşte kaynamaktayız. Elmalar kaynamaya başladıktan sonra, yumuşayana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Yangını kapatın ve elmaları bir pürüzsüz blender ile çırpın.
- Küçük bir ateşte gazı veya elektrikli ocağı açın ve püresi patatesleri kapak kapalıyken 15 dakika daha pişirin. Dikkatli olun, patates püresi “vurun” ve kendinizi ciddi şekilde yakabilirsiniz.
- Tamamlanmış patates püresini sterilize edilmiş kavanozların üzerine yerleştirip kapağı yuvarlıyoruz.
- Haddelenmiş tenekeleri ters çevirip soğutmayı tamamlamak için sararız.
- Patates püresi hazır, afiyet olsun!
Ev hanımı ipuçları
- Geç olgunlaşmış elma çeşitleri patates püresi için en uygun olanıdır.
- Eğer bir çocuk için elma püresi hazırlanırsa, alerjileri tetikleyebilecekleri için kırmızı meyveler seçmemelisiniz. Yeşil ve sarı elmaları tercih edin.
- Ezmeye başlamadan önce, herhangi bir hasarı, cildi, sapı ve testisleri çıkarın.
- Kendi bahçenizden olsalar bile elmaları iyice durulamayı unutmayın.
- Elmalar tatlı çeşitler ise şekersiz olarak da hazırlanabilirler.
- Patates pürenizin yanmasını önlemek için kalın duvarları ve tabanı olan bir tencere kullanın.
- Kütleyi sadece soğuduktan sonra çırpın, ancak kavanozlara yalnızca sıcak bir biçimde koyun.
- Püre hazırlamadan önce, kalıp oluşmaması için kapakları ve kavanozları sterilize etmeyi unutmayın.
- Bitmiş patates püresini düşük bir sıcaklıkta ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklayın.
Video tarifi
Dikkatinize, elma püresi yapmak için çok ilginç bir video tarifi getirdik. Patates pürelerinin adım adım hazırlanmasını şahsen görebilirsiniz.
Evde sağlıklı elma püresi yapabilirseniz, bazen kaliteli olan mağaza pürelerini satın almaya değer mi? En çok hangi tarifi seviyorsun? Belki de zaten tarifimizi pişirmeyi başardınız? İzlenimlerinizi bizimle paylaşın mı?