Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, kase, kase, blender, tava, kızartma tavası, kaşık, çatal, servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Büyük karnabahar çatalları | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| su | 1 litre |
| süt | 1 litre |
| soğan | 2 adet |
| Bitkisel yağ | kızartma için |
| tereyağı | 50 g |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| sarımsak | 1 karanfil |
| Yeşiller (maydanoz, dereotu, marul) | servis için |
Pişirme adım
- Lahana bir ya da iki küçük çatal almanız gerekiyor. Güzel ve esnek olmalı. Karnabaharın çatallarını bir bıçakla salkımlara ayırırız.
- Çiçek salkımını küçük parçalar halinde kesin. Yaklaşık aynı büyüklükte olmalılar. Patates pürelerinin daha hızlı pişirilmesi için bu işlem yapılmalıdır. Karnabahar salkımını akan su altında iyice yıkarız.
- Tavayı ocağa koyduk, su döküp ateşi yaktık. Su tuzlanmalı. Tencereye süt ekleyin. Tamamen sütten pişirilebilir. Lahana daha lezzetli ve daha yumuşaktır.
- Ezilmiş salkımları bir tencereye kaydırıyoruz. Gerekirse su ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve kaynatın. Sıvı kaynatıldıktan sonra 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Hazırlık için lahanayı çatalla kontrol etmeniz gerekir. Hazır çiçeklenme yumuşaklaşır.
- Soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin.
- Tavayı ateşe verdik, biraz bitkisel yağ dökün ve soğanı dökünüz. Fry, kızarana kadar sürekli karıştırarak.
- Bitmiş lahana, sıvının bir kısmını kaseye dökün, sadece geri kalanını dökün.
- Tereyağını sıcak lahana ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.
- Kızarmış soğanları lahana dökün. Kızarmış soğanları sevmiyorsanız veya acele ediyorsanız, soğansız yemek yapabilirsiniz.
- Tüm kütleyi bir blender veya normal patates püresi kırıcı ile öğütün.
- Püre kıvamı patates ile aynı olmalıdır. Eğer kuru ise, o zaman lahananın pişirildiği suyu ekleyin.
- İstenirse tuz eklenmiş biber eklenmiş patates püresini tadın. Ayrıca, bir pres kullanarak, sarımsak sıkabilirsiniz. Hazırlanmış patates püresini patateslerin üzerine, eğer istenirse yeşillik dallarıyla süslediğimiz plakaların üzerine koyuyoruz. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu kısa videoda karnabahar püresinin bir başka kolay yolu gösterilmiştir. Böyle bir yemek yapmanın ne kadar kolay olduğunu görün.
Sevgili okuyucular, karnabahar yemeklerini sever misiniz? Fotoğraflı bir adım adım tarife göre çok lezzetli ve orijinal bir patates püresi pişirmeyi öneriyoruz. Siz ve sevdikleriniz bu yemeği sevdiniz mi? Tarifte ne değiştirmek istersiniz? Sizce hangi baharatlar karnabahar için ideal? Sizce bu püre hizmet etmenin en iyi yolu nedir? Önerilerinizi, görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyoruz.