Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir elek;
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- ölçü kabı;
- derin kase;
- oklava;
- kurabiye kalıpları;
- bir kızartma tavası;
- setüstü ocak;
- kürek;
- mutfak maşası;
- kapaklı tava;
- hazır çörek servisi için düz plaka.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tuzlu su | 100 ml |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| soda | 1/2 çay kaşığı |
| tuz | çimdik |
| Bitkisel yağ | 165-185 ml |
| şeker | 4 yemek kaşığı. l. |
| un | 350 g |
Pişirme adım
- 100 ml tuzlu suyla derin bir kaseye dökün. Krepleri hazırlamak için herhangi bir salamura kullanabilirsiniz, bu tarifte salatalık kullanılır.
- Bir tutam tuz ve tuzlu suya 1/2 çay kaşığı ekleyin. Soda. Hepsi biraz çorba kaşığı karıştırın. Karıştırırken, bir köpük görünmelidir ve hiss mevcut.
- Tuzlu suyla bir kabın içinde 4 çorba kaşığı dökün. l. şeker, malzemeyi biraz karıştırın.
- Daha sonra malzemeleri biraz karıştırarak, 15 ml bitkisel yağ içine dökün.
- Elde edilen karışıma 1 tavuk yumurtası ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi aktif olarak karıştırın. Her şeyi kırbaçlamana gerek yok.
- Öncesi 350 g buğday unu eleyin ve bir miktar tuzlu suyla bir kaba ekleyin. Her ilaveden sonra, ürünleri karıştırın ve tüm unları ekleyin.
- İlk önce hamuru bir kaşıkla yoğurun, kalınlaştığında ellerimizle çalışmaya devam ediyoruz. Crumpets hamuru yumuşak ve elastik olmalıdır. Hamuru masanın üzerine kaydırırız, üzerine un serpilir ve üstüne plastik bir kap koyarız. 20 dakika bekletilir.
- Bitmiş hamurdan, her iki tarafa az miktarda un serpme şeklinde küçük bir kek oluştururuz.
- Bir oklava kullanarak hamuru açın. Kalınlığı yaklaşık 3-4 mm olmalıdır.
- Hamurdan, çerez kesici kullanarak krepeler için boşlukları kesiyoruz. Tüm donutları farklı şekillerde veya aynı şekilde yapabilirsiniz. Bu tarifte yıldız şeklinde donutlar hazırlanır. Kütükleri un serpilen bir masaya yatırıyoruz.
- Testte hiç boş alan kalmadığında, tekrar ezip, yeni bir katmana yuvarlayarak daha fazla parça oluşturur.
- Tavayı ocağın üzerine koyduk, içine 150-170 ml bitkisel yağ döktük. Yağı orta ateşte ısıtın. Isıtılmış bir tavada, krepleri yayın ve orta ateşte kızartın. Her iki tarafta da altın bir ton görünene kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartılması gerekir.
- Kızarmış krepleri tavaya koyun. Sıcak börekler, çok fazla yağ toplanmaması için mutfak maşası kullanılarak tavadan çıkarılabilir.
- Bir tencerede, bitmiş kekleri şeker ve limon aroması ile serpin. Bunlara ayrıca pudra şekeri veya normal ve vanilya şekeri karışımı serpebilirsiniz. Serpin, tavayı bir kapakla kapatın ve biraz sallayın.
- Limon aromalı şeker serpilmiş çörekler düz bir tabağa aktarılır ve çay ile servis edilir. Hazır krepler havadar ve tatlıdır.
Video tarifi
Video salamura kullanarak çörek yapmak için basit bir tarif gösterir. Çanak hazırlamak için başka hangi malzemeleri ve hangi miktarlarda gerekli olacağını öğreneceksiniz. Pişirme işlemi ayrıntılı olarak açıklanmıştır ve mutfağınızda aynı crumpet'leri kolayca tekrarlayabilirsiniz.
Çörek pişirmeyi sever misiniz? Yemek pişirmek için genellikle hangi malzemeleri kullanıyorsunuz ve pişirme süreci ne kadar sürüyor? Yorumlarda bir tavada donut yapmak için en sevdiğiniz tarifi bilmek ilginçtir.