Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, ölçü kabı, 2 derin kase, çırpma teli, oklava, servis için geniş bir tabak.
Maddeler
| kefir | 250 ml |
| şeker | 5 yemek kaşığı. l. |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. hamurda + kızartma için |
| yumurta | 1 adet |
| un | 4 bardak (500 - 600 g) |
| Vanilya Şekeri (isteğe bağlı) | 2 çay kaşığı |
| Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) | 1 - 2 çay kaşığı |
Pişirme adım
- 250 ml kefir derin bir kaseye dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, iyice karıştırın ve söndürme sodasının asitle daha iyi reaksiyona girmesi için 10 dakika bekletin.
- Bir yumurtayı ikinci derin kaseye bölün, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, 2 tatlı kaşığı. vanilya şekeri, 5 yemek kaşığı. l. şeker, 1-2 çorba kaşığı. limon kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ Her şeyi bir çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın.
- Kefir içine yumurta, tuz, şeker ve vanilin karışımı dökün. Her şeyi tekrar iyi karıştırıyoruz. Elde edilen karışıma bir bardak un ekleyin. Karıştırınız. İki bardak daha un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru yoğurmaya devam ederken dördüncü bardağı yavaş yavaş, küçük porsiyon halinde karışıma dökün. Bu aşamada, asıl şey unu unu aşmamaktır. Hamur hafif ve hafifçe ellere yapışmış olmalıdır. Belki ununuz olacak, ya da tam tersi yeterli olmayacak - bunların hepsi kefirin kıvamına ve yumurtanın boyutuna bağlı.
- Elde edilen hamur iki bölüme ayrılmıştır.
- Masanın üzerine hafifçe serpin unu. Üzerine hamurun parçalarından birini koyup üzerine hafifçe un serpin. 1 cm kalınlığında bir tabaka açın.
- Hamuru, çerez kesiciler veya bir bardak yardımıyla kesiyoruz. Aynısını testin ikinci kısmı ile yapıyoruz.
- Tavaya yeterince bitkisel yağ dökün ve her iki taraftaki altın kahverengi olana dek kreperler için çörekler pişirin. Bitmiş donutları, kızartmadan sonra kalan yağdan kurtulmak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.
- Kalan yağ alındıktan sonra, çörek servis için geniş bir kaba aktarılır.
Masaya güzel bir sunum için çörekler üstüne pudra şekeri serpilebilir. Bu tatlı reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile iyi gider. Çay, süt, kakao ve diğer favori içecekler ile alınabilir.
Video tarifi
Önerilen videoda, kızarmış kreplerin pişirilmesinin tüm aşamalarını ayrıntılı olarak düşünebilirsiniz. Yazar, hamurun hangi tutarlılıkta olması gerektiğini ve köftelere nasıl güzel bir görünüm vereceğini açıkça göstermektedir.
Bu tarifi yürütmek oldukça basittir. Yemek pişirmek için gerekli ürünler herhangi bir mutfakta. Eğer böyle bir donut pişirmediyseniz, yakın gelecekte bunu yapmak için her türlü nedeniniz var. Zaten bu yemeği pişirmede deneyiminiz varsa, izlenimlerinizi paylaşın. Sonuç beklentilerinizi aştı mı? Belki pişirme sürecinde, tarifi nasıl geliştireceğinize ya da yemeğin daha lezzetli ve orijinal olmasını sağlayacak bazı malzemeler ekleyeceğinize karar verdiniz mi? Düşüncelerinizi yorumlara yazın.