Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- setüstü ocak;
- ölçü kabı 250 g;
- 0.7 l vidalı kapaklı 4 kutu;
- meyveleri yıkama kapasitesi;
- bulaşık için yeni sünger;
- kapak sterilizasyonu için tava;
- reçel pişirmek için büyük emaye kaplar;
- uzun saplı tahta kaşık;
- pota;
- bir mutfak havlusu;
- saf pamuklu kumaş (gazlı bez).
Maddeler
- Kuş üzümü - 1.5 kg
- Su - 1,5 su bardağı
- Şeker - 1,5 kg (6 bardak)
- Tenekeleri yıkamak için kabartma tozu - 4 çay kaşığı.
Pişirme adım
- Önce kuş üzümü ayırır ve küçük dallardan, yapraklardan, yeşil veya ezilmiş meyvelerden soyarak su kabında yıkarız. Meyveleri suyla doldurabilir ve bir süre bırakarak küçük döküntülerin yüzmesini sağlayabilirsiniz.
- Toplamak için teneke kutu ve kapak hazırlayın. Her bir kabı ve kapağı, bulaşık ve kabartma tozu için yeni bir süngerle yıkayın. Kavanoza yaklaşık 1 çay kaşığı gerekiyor. Soda. Daha sonra, kap, birkaç kez iyice yıkanmalı ve durulanmalıdır, böylece camda soda izi kalmaz.
- Yıkanan kutular 2/3 oranında dik kaynar su ile doldurulur ve bir dakika sonra kaynamış suyu dairesel bir hareketle dökeriz, böylece su kabın tüm duvarlarını haşlar. Kavanozları başka bir şekilde sterilize edebilirsiniz: her birini yıkayın ve mikrodalgada 3 dakika ısıtın.
- Kapakları bir tencerede veya bir kasede kaynayan suyla soda ile yıkayın ve 5 dakika kaynatın.
- Reçel pişirmeye başlıyoruz: ateşe emaye bir kap veya geniş bir tabana sahip emaye kap koyup üzerine 1,5 su bardağı su dökünüz.
- Karıştırırken, 1,5 kg (6 bardak) şeker dökün ve şurubu kaynatın. Şeker tamamen çözüldüğünde ve şurup kaynamaya başladığında, siyah frenk üzümü koyun.
- Meyveleri şurupta kaynamaya bırakın ve köpüğü karıştırıp kaldırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kavanozu "omuzlardaki" reçelli dolduruyoruz. Kavanozun boynunu temiz bir pamuklu bez veya gazlı bezle kurulayın ve kendinizi yakmamak için mutfak havlusu içeren bir sıcak kavanoz tutan kapağı çevirin.
- Kavanozların döndürülmesine gerek yoktur, reçelin bütün kış saklanabileceği bir kiler veya dolaba kolayca bağlanırlar.
Biliyor musunKavanozları doldururken sıcak reçel ellerinize ya da masanın üzerine çıkmazsa, kaynar reçelin yanına düz bir plaka ve üzerine bir kavanoz yerleştirin. Sonra reçeli plakadaki kavanozun içine dökün. Bu yöntemle, hem masa hem de eller temiz kalacaktır.
Video tarifi
Frenk üzümü reçeli gerçekten olağandışı hızlı aşçılar. Video tarifini izleyin ve bu pişirme yönteminin basitliğini kendiniz görün.
Frenk üzümü olarak böyle yararlı bir meyve kış için hasat edilmelidir. Bugünün tarifinde, meyvelerin ısıl işlem süresi en azdır, bu da yararlı özelliklerin en iyi şekilde korunduğu anlamına gelir. Frenk üzümü bugünün tarifine göre kapatmaya çalışın ve düşüncelere yorumlarda yazın. Belki kuş üzümü toplamak için kendi özgün yönteminiz vardır? Diğer okuyucularla paylaşın.