Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- gazlı bez veya kağıt havlular;
- bir kaşık;
- çatal;
- iki tava;
- kürek;
- bir fırça;
- folyo.
Maddeler
| süt | 250 ml |
| yumurta | 2 adet |
| şeker | 225 g |
| Vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| su | 75 ml |
| Bitkisel yağ | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- İlk önce karamelli hazırlayın. Güveçte 100 gram şeker ekleyin ve 25 gram suyla doldurun.
- Güveçte ateşe koyup karamel pişiriyoruz. Sütü ayrı bir güveçte ısıtıyoruz. Paralel olarak, yumurtaları çırpın.
- Bir tencereye kaşıksız biraz karamel sallayın, ısıyı azaltın ve karamel pişirmeye devam edin. Sıcak süte 125 gram şeker ekleyin, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şekerli sütü ocaktan alın.
- Karamel şurubunun rengini gözlemliyor, periyodik olarak bir tencerede sallıyoruz. Karamel rengini değiştirmeye başladığında ve altın olduğunda, karamelleri ateşten alın. Derhal şurfaya 50 mililitre soğuk su ekleyin. Kalıpları istediğiniz şekilde tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Her bir kaseye 1 yemek kaşığı karamel dökün.
- Yumurtaları sürekli karıştırın ve ince bir süt akışına şekerle dökün. Vanilin ekleyin, karıştırın ve bir elek ile kütleyi süzün.
- Karışımı kalıplara dökün, folyoyla kapatın.
- Tavayı ocağın üzerine koyuyoruz ve suyla dolduruyoruz (tamamen değil). Gazlı bez veya kağıt havluları suya koyun. Tavayı ısıtıyoruz.
- Kalıpları bir tencereye koyup, kapakla kapatıp su banyosunda pişirmek için 20-25 dakika bekleriz. Su birkaç kez kaynatılmalıdır, bu nedenle düşük ısıda pişiririz, periyodik olarak ısıyı orta seviyeye yükseltiriz ve suyu kaynatırız.
- 20-25 dakika geçtikten sonra tatlı alabilirsiniz. Pudingi serin bir yerde 1 saat boyunca saklıyoruz, böylece soğuyorlar. Ancak buzdolabına koymayın. Şimdi hafifçe bir bıçakla kaldırarak formlardan pudingi çıkarın. Formun üzerine bir tabak koyup üzerine karamelin üstüne gelmesi için pudingi döndürüyoruz.
- Bitti! Afiyet olsun!
Yemek servis ve dekorasyon çeşitleri
Karamelli puding güzel görünüyor ve çeşitli süslemeler olmadan gerçeğine rağmen, birkaç "dokunuş" ekleyerek şenlikli masaya servis için yenebilirsin, örneğin:
- çilek;
- doğranmış meyve;
- sert kabuklu yemişler;
- şekerlenmiş meyve;
- hindistancevizi gevreği;
- mak;
- pudra şekeri;
- kakao tozu;
- jöleli tatlılar;
- rendelenmiş çikolata;
- renkli pasta tepesi;
- çikolata damlaları (beyaz veya koyu çikolatadan).
Video tarifi
Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu videoyu izleyin. Lezzetli bir kremalı puding oluşturmak için her adımı net bir şekilde takip edebilir ve bu tarifi evde sorunsuz bir şekilde tekrarlayabilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Artık ne kadar hızlı ve kolay bir şekilde böyle basit ve aynı zamanda lezzetli bir tatlı yapabileceğinizi biliyorsunuz. Mükemmel görünüyor, bu şenlikli masaya servis edilmeli veya sevdiklerinizin onları memnun etmesi için pişirilmelidir. Bu tatlıları sever misin? Bu tarif için puding yapar mısın? Bu tarif hakkındaki görüşünüzü aşağıdaki yorumlara yazınız ve bize en çok hangi tatlıları beğendiğinizi söyleyiniz!