Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kalın alt, elek, kaşık ile gaz veya elektrikli soba, güveç veya tava
Maddeler
| isim | sayı |
| Darı kabuğu çıkarılmış tane | 1 yığın |
| tereyağı | 30-50 g |
| su | 750 ml |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Pişirmeden önce, 1 su bardağı darı kabuğu, tahıllar arasında en "kirli" biri olarak kabul edildiğinden temizlenmelidir. Bunu yapmak için önce küçük döküntülerden ayırıyoruz. Ayrıca, gevreklerin parlak sarı olduğuna dikkat edin, bu onun kalitesini gösterir, bu tür tahıllar acı olmaz.
- Daha sonra, sıralanmış kabuğu çıkarılmış tane güveç tavasına dökün ve 1 bardak soğuk suyla doldurun. Gaz veya elektrikli ocağı orta ateşte açtık ve tencereyi kaynatmak için püresiyle dolduruyoruz.
- Darı lapası kaynadığında, ısıyı kapatın ve suyu temizlemek için 5-7 dakika boyunca bir elekten iyice durulayın. Yulaf lapasında siyah taneleri fark ederseniz, onlardan kurtulmanız gerekir. Tahılları yıkayıp temizlemek çok önemlidir, bu işlemi hafifçe almayın. Temizlik 7 dakikadan fazla sürerse - sorun yok, asıl şey onu temizlemek.
- Yıkanmış lapayı tekrar bir tencereye dökün ve 1 ila 2 olarak hesaplanan 1 su bardağı başına tam olarak 2 su bardağı kaynar su dökün. Kaynatın, kaynamış lapadan fazla köpüğü dikkatlice toplayın, çünkü kesinlikle bizim için faydalı olmayacak, ancak sadece tadı bozacak.
- Kapak açıkken püresi tam 10 dakika pişirin. Aynı zamanda, 5 dakika sonra, püreye tuz, baharat tat ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Tatlı mısır gevreğini seviyorsanız, bir tutam tuz ve 2 çay kaşığı şeker ekleyin. Yulaf lapası tuzlu yemekler için garnitür olarak kullanılacaksa, bir tutam tuz ve bir tutam şeker ekleyin.
- 10 dakika sonra, püresi tüm suyu emecektir. 50 gram tereyağı alın, küçük parçalara bölün ve yulaf lapasının üzerine yayın. Tereyağı çözülecek ve bu püresi nedeniyle çok gevrekleşecektir.
- Örtün, 1 dakika daha pişirin. Ardından, ateşi kapatın ve güveçte yulaf veya ceket ile yulaf lapasını örtün, böylece yulaf lapası iyi ısrarlı olur.
- Bu yulaf lapası için temel bir reçetedir. Böylece gelecekte tadına bakmak zahmet etmiyor, buna ekleyebilirsiniz: kakule, tarçın, anason veya yıldız anason. Lapa hazır, masaya servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bir videoda darı lapası hazırlamak için verilen tarifi daha yakından tanımanızı öneririm. Video formatındaki pişirme işlemine daha ayrıntılı bakabilir, ayrıca videonun yazarının yorumlarını da dinleyebilirsiniz.
Ailenizi ve çocuklarınızı gevşek darı püresi için lezzetli bir tarifle memnun etmeyi başardınız mı? Belki yemek pişirirken sırlarını ve püf noktalarını var? Başarılarınızı bizimle paylaşın, mutfak sınırlarımızı bizimle genişletelim!