Su ve süt içinde buğday lapası tarifleri. Ürünün yararları ve zararları

Ve tanıdık ilginç olacak! Sonuçta, yulaf lapası, asırlık bir seçimdir ve bilimsel değil, ancak "mutlu tesadüfler" ile ilişkili, insan tarafından yaklaşık 10 bin yıl boyunca yapılan yapay seçim! Şaşırtıcı bir şekilde, başarılı bir şekilde bağımsız olarak büyüyen ve güneydoğu Türkiye ve modern Ermenistan tarlalarını kapsayan tesis, şimdiden insanların yardımı olmadan nasıl yapılacağını unuttu.

Yabani buğday sadece küçük tanelere sahip değildi. “Meyveleri” olgunlaşmadan hemen sonra duş aldı ve onları yerden toplamak imkansızdı. Onunla ilk tanışan insanlar, tahıl için besin değerini değerlendirmek üzere gıda için hala yeşil kulak kullanmaya başladılar. Daha sonra, kişi, tahılın uzun süre düşmediği kulakları seçti. Yüzyıllar boyunca ekili tarlalarda, buğday sadece büyümekle mümkün olan tahıl elde etmek için büyümeye başladı. Bu, Avrasya'nın orta bölgelerinden önce Hindistan'a gitti, sonra Afrika'yı “yakaladı” ve ardından Rusya ve Avrupa'yı fethetti. Son zamanlarda, buğday kabuğu çıkarılmış yulaf lapası Amerika'ya geldi. Yeni Dünya'da, sadece 19. yüzyılda ortaya çıktı.

Ürünün yararları ve zararları

Eski zamanlardan beri insanlar, Kutsal Kitaptan bile bahseden çok değerli buğday tanecikleri. Buğday kabuğu çıkarılmış tane cemaat ekmeğinin temelidir. Ve Slavlar arasında, gücün, servetin tek sembolü olarak kabul edildi. Modern Rusya, diğer ülkelere ürün ihracatı konusunda lider olmakla birlikte, en büyük tüketicisi değil.

Paradoksal olarak, Slav mutfağının yüzyıllarca inşa edildiği orijinal Rus ürünü, aniden modern mutfak için kabul edilemez hale geldi. Buğday lapası nasıl düzgün pişirilir, az sayıdadır. Ayrıca, yemek sadece yemek odaları ve anaokullarında kullanım için uygun devlet, bütçe, kabul edilir. Bunun uygun olması gerçekten de öyle. Ancak bütçesi tartışılabilir. Sonuçta, birçok yararlı madde içeriyor, bu yüzden beslenme uzmanları düzenli olarak buğday lapası yemeyi tavsiye ediyorlar ve hatta buna dayanarak birkaç diyet bile geldiler.

Ürünün faydaları nelerdir?

• Yulaf lapası besleyicidir. Kahvaltıda yemek, yarım gün boyunca tokluk hissi yaratır.
• Sindirimi kolay. Bununla ilişkili olarak, buğday yulafının besiye bıktığı yaygın bir inançtır. Gerçekten de, basitçe emilir, ancak hiçbir şekilde hızlı bir şekilde. Ürünün glisemik indeksi yüksek değildir, uzun, düzenli karbonhidratların kaynağıdır. Herhangi bir organizma, çocukça ya da bir hastalık tarafından zayıflatılmış olsun, ürünle iyi başa çıkmaktadır. Aktif fiziksel emekle uğraşan insanlar için diyete dahil edilmelidir. Buğday lapası hızla gücü eski haline getirir.
• B, E gruplarının vitaminleri bakımından zengindir.. Ürün çok fazla folik asit içerir, bu nedenle hamile anneler için ideal püresi denir. E vitamini varlığı - bir gençlik kaynağı, cildi yeniler, doku yenilenmesini uyarır ve serbest radikallere karşı savaşır. Beslenme uzmanları, buğday tanelerinden elde edilen tahılların vitamin kompozisyonunun bağışıklık sistemi üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahip olduğunu, bu nedenle soğuk mevsimde kullanılması özellikle önemlidir.
• Bağırsakları temizler. Sudaki buğday lapası, yağ metabolizmasının düzenleyicisi olarak kabul edilir ve toksinleri yemek borusundan uzaklaştırır. Sindirimi artırır ve uzun süreli tokluk hissini koruyarak daha az yemenizi ve kilo vermenizi sağlar.

Seçme ve hazırlama özellikleri

Buğday lapası, pişirmede iddiasız, kullanımı son derece kolaydır. Et ile birlikte servis edilebilecek et ve karaciğerle iyi gider. Bağırsak fonksiyonuna olumlu etkisini artıran sebzelerde iyidir.

Tahıl seçme ve yapma kurallarını bilmek, tüm avantajlarını değerlendirmenizi sağlayacaktır.

• Ürünü plastik bir torba içinde satın alın. Tahılları nemden korur ve iyi incelenmelerini sağlar. Tam tahıllı tahıllar, kırışmış, koyu olmamalıdır. Açık kahverengi tonda ideal taneleri, pürüzsüz.
• İki tür tahıl kullanın. Rusya'da buğday taneleri kepekli tahıllar şeklinde üretilir ve ezilir. Sonuncusu Artek olarak bilinir ve hazırlanması en uygundur. Çocuklar için buğday lapası tarifi her zaman Artek tahıllarının kullanımını içerir. Ondan yemek ve bulaşabilir ve daha yoğun bir püresi yapabilirsiniz. Tam tahıllı tahıllar "Poltava" adı altında raflara ulaştırılmaktadır. Tahılın boyutunu belirten dört tipte (1-4 numaralı) olabilir. Bu durumda, çekirdeğin büyüklüğü pratik bir değere sahip değildir, bitmiş yulaf lapası sadece görünüş olarak farklıdır. "Poltava" kabuğu çıkarılmış tane yemekler hazırlamak için idealdir.
• Pişirmeden önce durulayın. Süt buğdayını temiz bir şekilde pişirmek için ince doğranmış Artek ve kepekli tahılların yıkanması gerekir. Bu onlara toz kazandıracak. Görsel olarak, krupta çakıl ve yağ keki bulunduğunu belirlemek mümkündür. Bu durumda, ürün sıralanmalıdır.
• Oranları dikkate al. Gevşek yulaf lapası, her bir bardak tahıl gevrekinde 2,5 bardak sıvı kullanılarak çözülür. Böyle bir tabaktaki tahıllar çırpabilir. Özellikle çocuklar için sütte bulunan buğday lapası için bir tarif daha büyük miktarda sıvı içermelidir. İdeal oran 1: 4'tür. O zaman lezzetli olacak.
• Soğuk su doldurun. Kaynattıktan hemen sonra köpüğü sudan çıkarın, bir kapakla örtün. Güveçte kısık ateşte 15 dakika bekletilir. Tavayı bir havlu altında 30 dakika bekletin.

yemek tarifleri

Su ve sütte buğday lapası yapma yöntemleri hakkında bilgi edinmenizi öneriyoruz. İlk tarif lezzetli, doyurucu bir akşam yemeğinin temeli olacak. Tuz hariç diyetlerde de kullanılabilir. İkincisi bebek maması ve sağlıklı bir kahvaltı için iyidir.

Su üzerinde

Basit bir yemek ideal olarak yağla birleştirilir, bu da pişirme işleminden hemen sonra buğday püresinin mevsimini yapması önerilir. Garnitür soğudukça sıcak olarak servis edilmelidir, daha kalın hale gelecektir (fotoğraftaki gibi). Tamamen donmuş buğday lapası bir bıçakla bile kesilebilir. İtalyan polenta böyle bir analog.

İhtiyacınız olacak:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı;
• su - 2.5 bardak;
• tereyağı - 30 g;
• tuz

hazırlık

1. Hazırlanan gevrek suyu suyla dökün.
2. Büyük bir ateş yakıp kaynatın.
3. Köpüğü çıkarın, ısıyı, tuzu azaltın.
4. En az 15 dakika kaynamaya bırakın.
5. Tahıl hazır olup olmadığını kontrol edin: kaynar su ve sertlik, biraz kaynar su ekleyin.
6. Ateşten alın, bir battaniyeye sarın ve 30 dakika demlenmeye bırakın.

Tahılları buğday tabağı ile doldurup, bir tabakta yağla doldurun. Ürün diyet için tasarlandıysa, fındık, taze meyveler, elmalar, tuz ve yağ yerine diğer meyveler ve akşam yemeğinde taze sebzeler ekleyin.

Süt içinde

Harika bir kahvaltı, doyurucu ve sağlıklı, bir çocuk veya yetişkin için bir güne başlamak için uygundur. Tatlı, yumuşak püresi, lezzetli katkılarla tamamlayabilirsiniz - kurutulmuş meyveler, taze meyveler, meyveler.

İhtiyacınız olacak:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı;
• süt - 1 l;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz bir tutamdır.

hazırlık

1. Sütü kaynatın.
2. Hazırlanan tahıllara dökün. Şeker ekleyin, tuz.
3. Karıştırın, kütlenin kaynamasını bekleyin.
4. Isıyı minimuma düşürün, bir kapakla örtün ve kütleyi 30 dakika kaynamaya bırakın.
5. Isıyı kapatın, tereyağını ekleyin. Kapağın altında 10 dakika daha bırakın.

Pişirme sırasında, karışım tahıllarına ihtiyaç yoktur. Tavada mümkün olduğunca fazla buhar bulundurulması önemlidir; bu, kütlenin iyi bir şekilde kaynamasını sağlayacak. Torbalarda yulaf lapası da yapabilirsiniz, pişirmek çok rahat ve kolaydır. Sadece tuzlu suda birkaç poşet atmanız ve yaklaşık 15-20 dakika pişirmeniz yeterlidir. Gevrek bir tabak çıkıyor.

Artık teknolojiyi biliyorsunuz, buğday püresi ne kadar pişirilir, suyla nasıl pişirilir, su üzerinde. Ailenizdeki diyet için değerli bir ek kaynak ve sadece lezzetli bir yemek kaynağı olarak dahil edin!

Diğer püresi tarifleri