Islak paskalya pastası - basit ve lezzetli bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri, elek, kaseler, tava, derin tabak, rende, havlu, çırpma teli, blender, fırın, fırın, fırın tepsisi, kek tavası, çay kaşığı, yemek kaşığı.

Maddeler

Pişirme adım

kek

1. İlk önce bir hamur hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, 300 ml süt ısıtın, ılık olmalı ama sıcak olmamalıdır. Sütü derin bir kaseye dökün, 16 g maya ekleyin, 2 yemek kaşığı. l. toz şeker ve 5-6 yemek kaşığı. l. Buğday unu, malzemeleri iyice karıştırın ve bir havlu altında 30 dakika boyunca ılık bir yerde bırakın.
   
2. Hamur demlenirken, ayrı bir kapta 5 yumurta, 280 gr şeker, 16 gr vanilya şekeri, 200 gr eritilmiş tereyağı ve 200 gr ekşi krema karıştırın. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
   
3. 30 dakika sonra, bir limon kabuğunun rendesini ince bir rende üzerinde “kabarcıklı” bir hamur haline getirin. Daha sonra, sıvı malzemeleri hamura dökün, karıştırın. Sonra, karıştırmaya devam ederken biraz elenmiş un (yaklaşık 1 kg) eklemeye başlayın. Hamurun kıvamı oldukça viskoz olmalıdır. Hamuru bir havlu ile örtün ve 1-1.5 saat ılık bir yere koyun.
   
4. Hamur uygun olsa da 100 g kuru üzüm kaynar suya batırın, sonra suyu boşaltın ve bir havlu üzerinde kurutun, sonra bir tutam un ile karıştırın. Masanın üzerine un serpin ve hamuru üstüne yerleştirin, üzerine kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler koyun, üzerine un serpin ve hamur yoğurmaya başlayın. Bir yığın hamur için, toplam olarak, 150 g un gerekir. Bu yoğurma sayesinde kuru üzümler ve şekerlenmiş meyveler Paskalya keki boyunca eşit olarak dağıtılır.
   
5. Paskalya keklerini pişireceğiniz formları önceden hazırlayın. Bitkisel yağı ayrı bir tabağa dökün, ellerinizi nemlendirin ve küçük bir parça hamuru çırpın, bir top oluşturun ve hazırlanan forma gönderin (yarım veya üçüncü dolu olmalıdır). Kek formunda, havluyla örtülmeli ve 20-30 dakika kadar ılık bir yerde saklanmalıdır.
   
6. Önceden ısıtılmış fırında Paskalya keklerini 30-35 dakika boyunca 180 dereceye kadar pişirin.
   

sır

1. Küçük bir tabağa 1 tatlı kaşığı karıştırın. jelatin ve 2 yemek kaşığı. l. iyice karıştırın ve kabarmasına izin verin. Küçük bir tencerenin içine 300 g toz şeker dökün, üzerine 4 yemek kaşığı ekleyin. l. su ve şekeri çözmek için karıştırmaya başlayın.
   
2. Çözünmüş şekeri ayrı bir kabın içinde şişmiş jelatin ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. limon suyunu ve sonra bu karışımı bir el blenderiyle çırpın. Sır bir süre bekletilir, böylece kalınlaşır ve kek üzerine damlamaz.
   
3. Soğutulmuş kekleri pişmiş buzlanma ve hamur işleri ile süsleyin.
   

Video tarifi

Paskalya keklerini hiç pişirmediyseniz ve ilk kez pişirmeye karar verdiyseniz endişelenmeyin, çünkü yeni başlayanlar bile bu basit tarifle başa çıkabilir. Sunulan videoda, yazar basit bir tarif kullanarak tatil keklerinin nasıl pişirileceğini ve yumurta akını kullanmadan lezzetli bir buzlamanın nasıl pişirileceğini gösterecek.

Paskalya kekleri için diğer tarifler