Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- mutfak terazileri;
- pan;
- bir kızartma tavası;
- rende;
- ölçü kabı;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- yemek kaşığı ve çay kaşığı;
- mutfak spatula
Maddeler
- Bulgur - 300 g
- havuç - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. l.
- tadına bakmak için tuz
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- su - 600 ml
Pişirme adım
- Tavaya yaklaşık 1 çay kaşığı dökün. Bitkisel yağ, zeytin iyidir, ama ayçiçeği de yapabilirsiniz. Bitkisel yağ yerine, istenirse, tereyağı kullanabilirsiniz. Yağı orta ateşte hafifçe ısıtın, daha sonra tavaya 300 g bulgur dökün. Bir mutfak spatula ile karıştırarak, tahıl üzerinde orta ateşte 1-2 dakika kızartın.
- Kızarmış bulgurun içine yaklaşık 600 ml su dökün, ardından tavayı bir kapakla örtün ve krupanın 15 dakika boyunca orta ateşte pişmesine izin verin.
- Bu arada püresi için sebzeleri hazırla. 2 adet soyun. küçük soğan, sonra durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra 2 küçük havucu soyun, akan su altında iyice durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Tavaya yaklaşık 1 çorba kaşığı dökün. l. Bitkisel yağ, sonra orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ve havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Sebzeleri açık kahverengi olana kadar sote edin, ara sıra bir mutfak spatula ile karıştırın.
- 15 dakika sonra, bulgurun hazır olup olmadığını kontrol edin, tüm su emilmelidir. Yavaşça bir spatula kullanarak, sebzelerin kızartmasını bulgurlu bir tavaya alın. Ardından, tavaya tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tavayı örtün ve garnitürün yaklaşık 5-10 dakika boyunca demlenmesini sağlayın, daha sonra tabağı masaya servis edin.
İstenirse bulgur kızartmalarına biber, domates, yeşil fasulye ve mantarları da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeği daha doygun hale getirecek ve ağız sulandıracaktır. Daha lezzetli bir lezzet için sarımsak kullanabilirsiniz. Tuz ve karabiber ek olarak, en sevdiğiniz baharat ve baharatların bir kısmını ekleyebilirsiniz.
Bulgur'a bağımsız bir yemek olarak ya da et ve balık için harika bir garnitür olarak hizmet edebilirsiniz. Çanağı taze baharatlar veya ince doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz. Bulguru sadece bir tencerede değil, yavaş bir tencerede ve bir tavada pişirebilir, hatta fırında bile pişirebilirsiniz. Oldukça sık, bu tahıl pilav pişirmek için kullanılır.
Video tarifi
Sebzeli kızartma ile lezzetli besleyici bulgur nasıl pişirilir, ayrıntılı olarak videoyu izleyebilirsiniz.