Domates soslu sebzeli Salaka - bir bütçe ve lezzetli bir tarif

Tencere: kesme tahtası, kaşık, bardak, bıçak, ölçme kabı, rende, güveç / ördek / tava.

Maddeler

Pişirme adım

Bileşenleri hazırlıyoruz

1. Bir kilogram balığın buzunu çözün. Sızıntıları ringa karkaslarından çıkarın, kuyruk yüzgecini kesin ve akan su altında pişirmek için hazırlanan balıkları durulayın. Üç orta boy ampul, ince yarı halkalarda çözülür.
   
2. Bir kaba rende üç orta havuç rendeleyin.
   
3. Bir bardağa 2 yemek kaşığı koyun. l. domates salçası, 400 ml süzülmüş suyu seyreltin ve kalın bir sos oluşana kadar karıştırın.
   

Güveçte balık

1. Demlik kabının dibine bir miktar kaşık, bir miktar bitkisel yağ koyun (saksı, güveç veya ördek yavrusu). Hazırlanan tüm bileşenleri katmanlar halinde yerleştirin. Doğranmış soğanın üçüncü kısmını ilk kat ile birlikte yatırın. Rendelenmiş havuçların üçte birini soğanın üzerine dökün. Hazırlanan ringa balığını bir sıraya diziniz ve küçük bir tutam tuz ekleyin.
   
2. Balık üzerine kalan soğanın yarısını bir tabaka koyun, sonra havuç, son tabakaya biraz bırakarak koyun. Kalan balığın bir katmanını yerleştirin ve iyice tuzlayın. Balık tabakasına 2-3 adet defne yaprağı koyun ve her biri 4-5 bezelye ile siyah ve yenibahar karışımı dökün. Soğan ve havuç kalıntısını tencerenin içeriğine eşit şekilde yayın.
   
3. Balık sosu seyreltilmiş domates salçası soslu bir tencereye dökün. Serpin üst kat ¾ st. l. (veya bir tatlı kaşığı) toz şeker. Tencerenin içeriğini 100 ml bitkisel yağ ile dökün.
   
4. Tavayı örtün ve ocakta maksimum ısıtma ile yerleştirin. Tencerenin içindekiler kaynar kalmaz, sıcaklığı en aza indirin ve kapağı bir buçuk saat kadar kapalı bir şekilde pişirin.
   

Servis ve dekorasyon

Garnitür ile süslenmiş ve ayrı bir yemek olarak sebzelerle servis yapın. Balık, hem sıcak hem de soğuk servis olarak eşit derecede iyidir. Yemeğin ince doğranmış otlar ile süsleyin. En yaygın seçenek dereotu ile maydanoz. Garnitür, menteşeli pilav veya çeşitli pişmiş patateslerin yanı sıra taze sebzeler - salatalık ve domates veya onlardan hazırlanan bir sebze salatası ile sunulur.

Video tarifi

Görüntüleme için sunulan video, küçük ve çok lezzetli balık - ringa balığı veya Baltık çaça balığı ile çalışma adım adım ilerlemesini göstermektedir. Grafiğe bakın ve yemek pişirmede özel dikkat gerektiren bir şey olmadığından emin olun. Salaka çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Afiyet olsun!

Diğer balık tarifleri