Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın,
- ocak,
- ürünler için tabaklar / kaseler,
- ısıya dayanıklı camdan yapılmış pişirme kabını,
- mutfak tahtası
- bıçak
- bir tencere,
- kevgir.
Maddeler
- Pazı - 300 g
- Süzme peynir - 400 g
- Yumurtalar - 3 adet.
- Tereyağı - 60 g
- Kişniş - 0.5 çay kaşığı.
- Karabiber, tuz ve acı biber tadında
- Un - 150 g
- Margarin - 100 g
Pişirme adım
- Fırını açın ve 200 derece ısıtın. Masa üstüne 150 gr unu eleyin. Unun üzerine 100 g margarin koyun. Margarin unu ezin, bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Homojen bir kütle toplayın. Bir yumurtayı merkeze sürün ve hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur koni içinde toplandıktan sonra bir sonraki adıma hazırsınız.
- Isıya dayanıklı cam pişirme kabını alın ve margarin ile iyice yağlayın.
- Tablonun çalışma yüzeyine unu serpin. Sonra hamuru üzerine koyun ve üzerine un serpin. Hamuru, çapı hazırlanan formun çapından biraz daha büyük olacak şekilde ince, yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Rulo hamuru oklava üzerine sardıktan sonra kalıba kaydırın. Fazla hamur bir oklava ile kesilir.
- Bir çatalla hamurun içine birkaç delik açın ve fırında pişirin. Kek için baz 10 dakika kadar pişirin.
- Pasta tabanını pişirirken, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, pazı yapraklarını durulayın, kurutun ve bir yahniye sığacak şekilde kesin.
- Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve pazı 1 dakika oraya gönderin.
- Zaman geçtikten sonra pazı soğuk suya dökün ve ardından bir kevgir içine katlayın.
- Ayrı bir kapta 2 yumurta çırpılır, 400 gr süzme peynir, tadına göre tuz, 60 gr tereyağı, 0.5 çay kaşığı ekleyin. kişniş, öğütülmüş karabiber ve acı biber tatmak için. Her şeyi iyice karıştırın.
- Bir pazı al ve hafifçe suya sık. Daha sonra, bitkiyi kesin ve elde edilen lor kütlesine gönderin. Her şeyi karıştır.
- Elde edilen dolguyu daha önce pişirmeye gönderdiğiniz hamura aktarın. Her şeyi eşit şekilde dağıtın ve turtayı tekrar fırına gönderin. Yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
- Pastayı soğumaya bırakın, doğrayın ve servis yapın.
Video tarifi
Turtasınızın lezzet özelliklerini pazı ile iyileştirebilmeniz için tematik videolar hakkında bilgi sahibi olmanızı öneririz. İçinde deneyimli zanaatkarlar, bir tabak oluşturmanın inceliklerini ve otsu bitkinin kendi özelliklerini anlatıyor.
Makalede sunulan tarifleri kullanarak kendinize ait bir şeyler ekleyin ve yorumlarda edindiğiniz deneyimi paylaşın. Yorumlarınızın her biri, diğer deneyimsiz tüketicilerin keklerinin hazırlanmasında mükemmel tadı elde etmelerine yardımcı olabilir. Ayrıca incelemelerde ustalara sorularınızı sorabilirsiniz.