Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazisi
- tencere, kıyma makinesi,
- omuz bıçağı
- mutfak ocağı
- Her biri plastik kapaklı 0,5 l'lik 2 kutu,
- Bıçak
Maddeler
- Erikler (çekirdeksiz) –1 kg
- Şeker - 0.8 kg
Pişirme adım
- Erik işleme için hazırlanıyoruz - yıkama, çekirdeği ayıklamak, soyulmuş eriklerin ağırlığı - 1 kg.
- Erikleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
- Erik püresine 0.8 kg şeker ekleyin, karıştırın.
- Tencereye patates püresi koyun ve birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında, şeker tamamen çözülür. Tavayı ateşin üzerine koyun, kaynatın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kaynatın. Kaynama sırasında oluşan köpüğü gideririz.
- Reçelleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve plastik kapaklarla kapatın.
Video tarifi
Video eğitiminde eriklerden lezzetli reçel hazırlamanın en kolay ve en hızlı yolunu izleyebilirsiniz.
Faydalı Bilgiler
- Reçel için sadece olgunlaşmış meyveleri seçin, fakat solucan olmaması için dikkatlice inceleyin.
- İsterseniz erik reçeli pişirirken, biraz sitrik asit veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu özellikle çok tatlı bir erikle doğrudur.
- Ayrıca, reçel içeren bir kapta pişirme sırasında, tarçın çubuğunu geçici olarak düşürebilirsiniz - bu, reçel tat ve aromalarında yeni bir dokunuş sağlayacaktır.
- Orijinal takviyesi kakao tozu olup, kelimenin tam anlamıyla birkaç kaşık erik reçelinin tadını asil ve rafine edecektir.
Yazma, sevgili hostes, erik reçeli için hangi tarifi kullanmayı tercih edersiniz? Sizce hangi erikler reçel için daha uygundur? Yemek yaparken başka neler eklersiniz?