Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- bir bardak;
- tahta;
- fırın;
- pan;
- bir bıçak;
- bir kaşık;
- bir kızartma tavası;
- Bıçak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| fasulye | 1 yığın |
| patates | 2-3 adet. |
| havuç | 1 adet |
| yaban havucu | ½ adet |
| Tatlı biber | 1 adet |
| dereotu | tatmak |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
Pişirme adım
- Malzemeleri hazırlıyoruz. Bir bardak fasulye alın, derin bir kaba dökün, 2-3 saat soğuk su dökün. Gece için onu terk etmek en iyisi.
- Ateşin üzerine bir tava koyup 2 litre su ekledik. Fasulyeleri ekleyip 20-30 dakika pişiriyoruz.
- Fasulye kaynarken, kalan malzemeyi hazırlayın. Patatesleri yıkar, soyarız ve küpler halinde keseriz.
- Sonra havuçları ve yaban havucu köklerini yıkayın. Onları temizleyip dikdörtgenler halinde keseriz. Çorbada hangi dolumu sevdiğinize bağlı olarak rendeleyin.
- Tatlı dolmalık biberleri yıkar, ortaları çıkarır ve şeritler halinde keseriz. Taze dolmalık biber yoksa dondurma da varsa kullanabilirsiniz.
- Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz ve havuç ve havuçları tavada 2-3 dakika kızartıyoruz. İstenirse, bu malzemeler kızartılamaz ve hemen çorbaya eklenemez - bu nedenle daha da yağsız olur.
- Fasulye 20-30 dakika kaynatıldığında, çorbaya doğranmış patatesleri ekleyin.
- Rende üzerine havuç ve yaban havucu sürtmediyseniz, ancak doğranmışsanız, bu malzemeleri patateslerle birlikte ekleyin. Rende üzerinde havuç ve yabani havuç rendelemeye karar verirseniz, patatesleri ekledikten 10 dakika sonra bu malzemeleri ekleyin.
- Ardından biber ekleyin ve patatesler hazır olana kadar pişirin.
- Çorbayı tadabilir, tadına tuz ve karabiber ekleriz.
- Dereotu kesin, çorbaya ekleyin, malzemeyi karıştırın. Yangını hemen kapatın, çorbayı bir kapakla örtün ve birkaç dakika demlenmesini sağlayın. Bitti! Afiyet olsun!
Yemek Çeşitleri
Yağsız fasulye çorbası, Lent sırasında bayram masasına tam oturan sağlıklı bir yemektir. Bu çorba farklı şekillerde hazırlanabilir, örneğin köfte, başka sebzeler veya yeşillikler. Masada çorba servisi yapmak için ihtiyacınız olacak:
- şenlikli masa örtüsü;
- güzel peçeteler;
- misafirler için derin kaseler;
- çorba ile büyük, güzel bir tencereye;
- Pota.
Video tarifi
Çorba malzemelerini pişiren her öğeyi ve doğrudan pişirmeyi daha ayrıntılı olarak izlemek için bu videoyu izleyebilirsiniz. Bu basit tarif sayesinde mutfağınızda tam olarak aynı yağsız çorba yapabilirsiniz. Sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda da çok lezzetli. Yemek yapmayı dene ve kendin gör. Güzel bir manzara var!