Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, tava, kızartma tavası, kesme tahtası, bıçak, çorba kaşığı, çay kaşığı, ölçü kabı, rende.
Maddeler
| su | 2,5 l |
| Frenk arpası | 1 yığın |
| Turşu veya Turşu Salatalık | 6-7 adet. |
| patates | 2 adet |
| havuç | 3 adet |
| soğan | 1 adet |
| Ayçiçek yağı | 20 ml |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| tuz | tatmak |
| baharatlar | tatmak |
| yeşillik | tatmak |
Pişirme adım
- İyice durulayın 1 bardak arpa suyunu ve 1.5-2 saat suya batırın, sonra tekrar iyice durulayın, bir tencereye koyun, 2,5 litre su dökün ve orta ateşte kaynamaya ayarlayın.
- 2 büyük patatesi soyun ve yıkar, normal büyüklükte küpler halinde keseriz. Su kaynamışken onları arpa tavaya gönderiyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz.
- Durulayın ve yenmeyen elementlerden 1 büyük soğan ve 3 orta boy havuç soyun. Soğanları küçük küpler halinde kesin ve havuçları orta veya büyük rende üzerine ovalayın. Bir tavada, 20 ml bitkisel yağ ısıtın ve soğanı önce hafif şeffaflığa kadar kızartın, sonra havuç yumuşak bir duruma getirin.
- Küçük küplerde veya dairelerde 6-7 adet küçük tuzlu veya salatalık turşusu kesin. Bunları en sonunda havuç ve soğan kızartmasına ekleyin.
- 20 dakika geçtikten sonra ve patatesli pearl arpa hazır olunca, kızartmayı tavaya gönderin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. Aynı zamanda, zevkinize tuz, çeşitli biber ve diğer baharatların bir karışımını tatmak için 2 defne yaprağı ekleyin.
- Çorbayı kapağın altında birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın. İnce doğranmış yeşillikler bir çorba çorbasıyla bir tabağa gönderilir. Ayrıca, ekşi krema dekorasyon için mükemmeldir.
Önemli! Patates çorbaya bol miktarda besleyici et suyu verir, turşu ile kaynatmayın: Asitli bir ortamda patates şeklini korur.
Video tarifi
Pearl arpa ile bir turşu hazırlamak basittir, ancak hala sorularınız varsa veya bazı yerler sizin için net değilse, bir profesyonelden yemek pişirmeyle ilgili değerli ipuçları duyacağınız video tarifine bakın.
İnci arpa ile mercimek turşusu oruç günlerinde, diyetler veya kilise ve diğer kısıtlamalar sırasında tablonuzu iyi çeşitlendiren mükemmel bir yemektir. Birçoğunun bu kadar basit ve etkileyici bir yemeğe aşina olmaması şaşırtıcı, ama şimdi onlardan biri değilsin, değil mi? Ailenizde en çok hangi çorbalar hazırlanır? Başka arpa tabağı biliyor musun? Yorumlarda anlat, tarif et ve eleştir. Afiyet olsun, tüm yemeklerinizin lezzetli, doyurucu ve sağlıklı olmasına izin verin!
Diğer Çorba Tarifleri
İyi okumalar!