Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin kase;
- kürek;
- bir kase;
- bir elek;
- kağıt havlular;
- bir çay kaşığı;
- turunçgil suyu sıkacağı;
- rende;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- kek tavası;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kokusuz bitkisel yağ | 100 ml |
| şeker | 175 g |
| Portakal suyu | 200 ml |
| Lezzet için portakal | 1 adet |
| kuru üzüm | 100 g |
| Kabartma tozu | 0.5 çay kaşığı |
| sirke | 1 çay kaşığı |
| Buğday unu | 350 g |
| Pudra şekeri (dekorasyon için) | 10 g |
Pişirme adım
- İlk önce unu elemeniz gerekir. Daha sonra 5 dakika kaynar su ile kuru üzüm dökün. Sonra suyu tahliye ediyoruz ve fazla sıvıyı gidermek için kuru üzümleri kağıt havluların üzerine yayıyoruz.
- Derin bir kapta, şeker ve bitkisel yağ karıştırın. Bitkisel yağ rafine edilmeli ve deodorize edilmelidir, yani kokusuzdur. Sıradan ayçiçeği kullanmak daha iyidir, ancak istenirse zeytin ekleyebilirsiniz.
- Şeker ve tereyağı için ince bir rende üzerinde, 1 orta boy portakal kabuğunun rendesini ovalayın.
- Narenciye suyu sıkacağı kullanarak portakal suyunu sıkın. Toplamda 1 yemek kaşığına ihtiyacımız var. meyve suyu veya 200 ml. Çok az meyve suyu varsa, su ekleyebilirsiniz.
- Sonra, kaseye ve portakal suyuna batırılmış kuru üzüm ekleyin.
- Sonra sodayı sirke ile söndürün ve malzemelerin geri kalanına ekleyin. Bunu, reaksiyon bitene ve hava kabarcıkları serbest kalana kadar hızlı bir şekilde yapmaya çalışırız. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Daha sonra elenmiş unu parçalara ayırıp hamuru yoğuruyoruz.
- Hamurun kıvamı, oldukça kalın ekşi kremaya benzer şekilde oldukça sıvıdır. Hamurun fazla sıvı çıktığını görürseniz, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak unu çok fazla ezmek gerekmez. Hamurda un toplanmadığından emin olun. Kolayca kuru üzüm ile karıştırılırlar.
- Kek kalıbını bitkisel yağ ile yağlayın. İstenirse, yağ spreyi ile püskürtebilirsiniz.
- Hamuru kalıba yaydık. Üstünü bir spatula ile dikkatlice düzleştirin.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın. Hamuru formda önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirdik ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Toplam pişirme süresi, her bir fırının özelliklerine ve gücüne bağlıdır.
- Soğumaya bırakın ve ardından pudra şekeri serpin. Bu hoş kokulu ve narin pasta, çay veya kahve ile uyumludur ve aile ile dost canlısı toplantılar için mükemmeldir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda portakal kabuğu rendesi ve kuru üzüm ile lezzetli bir yağsız çörek yapmak için ayrıntılı adım adım talimatlar bulacaksınız. Yazar, tüm malzemeleri karıştırmanın hangi sırayla olduğunu ayrıntılı olarak anlatıyor. Ayrıca hamurun nasıl yoğrulur, kalıba dökülür ve kekin kendisi pişirilir.
Şimdi, nasıl kolay ve hızlı bir şekilde kuru üzüm ve portakal kabuğu rendesi ile lezzetli ve güzel kokulu, yağsız bir kek pişirmeyi biliyorsunuz. Sık sık ev yapımı keklerle kendinizi şımartır mısınız? Lezzet veya narenciye suyu ekler misiniz? Daha önce de benzer kekleri pişirdin mi? Fırınlanmış ürünler nasıl dekore edilir? Tarifimizi beğendiniz mi? İçinde ne değiştirirsin? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.