Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, fırın, mutfak terazisi, rende, tava, kızartma tavası, sarımsak dükkanı, kesme tahtası, bıçak, 2 kase, düz tabak, çorba kaşığı, çatal, folyo, kağıt havlu.
Maddeler
| pancar | 300-400 g |
| irmik | 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 2-3 diş |
| tavuk yumurtası | 1 adet |
| beyaz ekmek | 150-180 g |
| süt | 200 g |
| ekmek kırıntısı | 100-150 g |
| bitkisel yağ | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- Sebze pirzola hazırlamak için önce 300-400 gr pancar pişirmeniz veya kaynatmanız gerekir. Bunu yapmadan önce akan su altında iyice durulayın. Pancarları pişirmek için ayrı olarak folyoya sarın ve sebzelerin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 1-1.5 saat boyunca 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Pancar pişirmeyi tercih ediyorsanız, soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve düşük ateşte bir saat kadar pişirin. Pancarın hazır olup olmadığını bıçak veya çatalla kontrol edin - tamamen yumuşak ve kolay delinmiş olmalıdır. Sebzeleri bir gece önce hazırlayabilirsiniz.
- Toplam 150-180 g ağırlığa sahip bir kaç dilim beyaz ekmekle yaklaşık 200 gram süt içirin.Soğutulmuş pancarları soyun ve kaba bir rendeğe alın, sonra derin bir kaba koyun. Pancarlara bir tavuk yumurtası ekleyin, ardından tuz ve karabiberle karabiber ekleyin. Arzu ederseniz, en sevdiğiniz baharatlı baharatları pancar dolgusuna ekleyebilirsiniz.
- Sarımsak 2-3 küçük karanfil soyun. Sarımsakları bir pancar kasesine sıkıştırmak için sarımsak kullanın. Sonra 2 yemek kaşığı dökün. l. irmik. Islatılmış ekmeği ellerinizle ıslatın ve fazla sıvı kalmaması için sıkın, ardından tüm malzemelere ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. İrmik şişmesi için kütleyi yaklaşık 10 dakika bırakın.
- Tavaya yaklaşık 1-2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve ocakta hafifçe ısıtın. Nemli ellerle, orta boy pirzolalar hazırlayın ve her taraftaki ekmek kırıntılarına daldırın, daha sonra önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Her iki taraftaki köfteleri düşük ateşte kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
- İsterseniz, bitmiş pirzolaları önce kağıt havluların üzerine koyabilirsiniz, böylece fazla yağı emebilirler, sonra onları bir yemeğe aktarabilir ve en sevdiğiniz yeşilliklerin bir sapıyla süsleyebilirsiniz.
Sulu ve hoş kokulu köfteleri, ekşi krema soslu, bağımsız bir yemek olarak servis edin. Ayrıca, herhangi bir garnitür için çok uygundurlar. Pancar köftesi hem sıcak hem de soğutulmuş olarak eşit derecede lezzetlidir.
Video tarifi
Pancar dolması için tüm malzemeleri nasıl hazırlar ve kokulu kestaneleri nasıl yaparsınız, videoya daha detaylı bakabilirsiniz.
Çıtır çıtır bir altın kabuklu kokulu pancar pirzola hem yetişkinler hem de çocuklar için hitap edecek. Böyle bir yemek sadece oruç sırasında değil, aynı zamanda çeşitli günlük menüler için ve diyetinizi boşaltmak için de hazırlanabilir. Bu basit tarifle pancar köftesi yapmaya çalıştığınızdan emin olun. Bu sağlıklı ve besleyici yemeğe dair izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın. Sebze köftesi için hangi ek malzemeleri kullandığınızı bize bildirin.