Çok yumuşak ve lezzetli yağsız karnabahar pirzola 🥦

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, tava, tava, ölçü kabı, kesme tahtası, çorba kaşığı, çay kaşığı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Köfteleri hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekir. 250 g karnabahar çiçek salkımına bölün.
   
2. 0.5 çay kaşığı ilavesiyle 500 ml su içinde kaynatın. 5 dakika boyunca tuz ve 1 limon kama. Bundan sonra, suyu boşaltın ve lahananın biraz soğumasını sağlayın.
   
3. Orta soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
   
4. ¼ yığınında. 100 ml kaynar suya yulaf ezmesi dökün, örtün ve 10-15 dakika bekletin.
   
5. Soğutulmuş lahanayı keskin bir bıçakla çok küçük parçalar halinde kesin.
   
6. Büyük bir kapta, doğranmış soğan ve karnabahar karıştırın. Onlara yulaf ezmesi, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. buğday unu, 0.5 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı baharatlar.
   
7. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
   
8. Tavaya 15-20 ml bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Elde edilen kıyma makinesinden aynı köfteleri hazırlayın, ekmek kırıntılarına koyun.
   
9. Her iki taraftaki köfteleri kızarana kadar kızartın. Kızartma sırasında tavaya gerektiği gibi bitkisel yağ ekleyin.
   
10. Karnabahar pirzola hazır. Afiyet olsun.
    

Pişirme önerileri

• Yulaf ezmesi 1 yumurta ile değiştirilebilir.
• Karnabaharı tarifte belirtildiği gibi bir bıçakla ezin, bir blender veya kıyma makinesi pirzola oluşumuna uygun olmayan bir sıvı, viskoz kütleye dönüştürür.
• Kıyma için doğranmış sarımsak kıyma ürününe eklenebilir.
• Baharatlar için, seçtiğiniz karabiber veya ot karışımı kullanın.
• Fazla yağı almak için hazır pirzolaları kağıt havluların üzerine koyun.
• Ekşi krema veya domates sosları bu tür pirzolalar için uygundur.
• Beşamelikleri mısır gevrekleri, patates püresi veya makarnaya servis edip, onları marul yaprakları üzerine koyarak yeşillikler ve taze sebzelerle süsleyin.

Video tarifi

Adım adım video tarifi, yağsız pirzolaların tüm pişirme işlemlerini görmenize yardımcı olacaktır.