Lezzetli yağsız patty hamuru yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: büyük kase, çırpma teli, çanta.

Maddeler

Pişirme adım

1. Önceden elenmiş unu büyük bir kaseye dökün ve içine başka malzemeler ekleyeceğimiz bir çöküntü oluşturun.
   
2. Girintiye ılık su dökün, maya, tuz ve şeker ekleyin. Maya çiçeklenene kadar 5-7 dakika bekletin.
   
3. Mayadan gelen köpük oluştuktan sonra, bitkisel yağ ilave edin ve hamuru kabarana dek yoğurun.
   
4. Hamur, çırpma teli ile karışmanın mümkün olmadığı bir duruma kalınlaştığından, çalışma yüzeyine un serpin ve 2-3 dakika daha ellerle yoğurun.
   
5. Yoğrulur hamurun bir torba veya mutfak havlusu ile örtülmesi ve 10-15 dakika kadar masanın üzerinde bekletilerek kalması sağlanır.
   
6. Doğru süreden sonra birkaç dakika boyunca hamur yoğrulur, un serpin, tekrar bir torba ile örtülür ve 40-45 dakika daha bırakılır.
   
7. Hamur, mutfak fantezilerinizde kullanıma hazırdır!
   

Varyasyonları kullan

Bu yağsız hamur sadece turtalar için uygun değildir. Donut, pizza, beyaz et, hamur işleri, ekmek, ekmeği, köfte gibi pek çok un ürünü yapabilirsiniz. Ve bu, testi uygulamak için tüm olası seçeneklerin sadece küçük bir kısmıdır, bu tamamen sizin arzunuza ve tabii ki hayal gücünüze bağlıdır!

Tabağınıza uygun hamurun tamamını bulamadıysanız, kalanını plastik bir ambalajın içine sarıp buzdolabına ya da dondurucuya koyabilirsiniz. Yağsız hamur, sırasıyla 3-4 gün ve 3-6 ay boyunca düşük sıcaklıklarda uzun süre saklanabilir. Dışarı çıktıktan sonra, önce çözülmesine ve sonra tekrar yükselmesine izin verilmesi gerekir. Hamur kabardıktan sonra kırılmaya gerek yoktur, ancak hemen kesmeye başlayabilirsiniz.

Video tarifi

Videoda başka bir yalın test tarifi görülebilir. Hemen hemen aynı malzemelerden süt, yumurta ve tereyağı olmadan pişirmek için harika bir temel yapabilirsiniz.

Diğer hamur tarifleri