Lezzetli yağsız darı püresi yemek pişirmeyi nasıl öğrenirim 🥣

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava, çorba kaşığı, bıçak, tava, spatula, kase, soba, sıcaklık kontrolörü.

Maddeler

Pişirme adım

1. Öncelikle, 200 gram darı durulayıp soğuk suyla doldurmamız gerekir. Oranlar, bir bardak darı için iki bardak su olacak şekilde olmalıdır. Taşlama işlemini bir kenara ayırdık. Satın alırken, buğday rengine dikkat edin, parlak sarı ve mat olmalıdır. Bu tahıl türü diğerlerinden daha az depolanır ve içindeki güve daha sık başlar.
   
2. Sobaya bitkisel yağ döktüğümüz küçük bir tava koyduk. Ateş orta derecede olmalı.
   
3. Bu arada beyaz soğanı doğrayın. Küplerin veya halkaların boyutu yalnızca tercihinize bağlıdır. Ampulün kendisi orta büyüklükte olmalıdır, eğer büyük bir tane varsa yarısı yeterli olacaktır. Bir ampul seçerken, sıkıştırma sırasında çıtırtılarına dikkat edin. Kabuğu ıslak olmamalı ve soğanın kendisi yumuşak olmalıdır.
   
4. Doğranmış soğanı tavaya kaydırıp hafif altın rengine kadar kızartırız. Bir spatula ile periyodik olarak karıştırın ve ateşi izleyin. İsteğe bağlı olarak, birkaç diş sarımsak sarımsak sıkabilirsiniz, bu ağız sulandıran bir aroma sağlayacaktır. Ezilmiş sarımsak, doğranmışdan daha iyi bir kokuya sahiptir ve aynı zamanda, allisin salınması sayesinde, kandaki kolesterolü düzenleyen mükemmel bir antibiyotik haline gelir.
   
5. Ham petrolleri yıkayın ve şapkadaki üst filmden temizleyin. Mantarları yeterli miktarda kalınlıkta küp veya küpler halinde kesin ve soğana gönderin. Taze, sertleşmemiş petrol, şapkalarında koyu renkli lekelerden yoksundur ve rutubet kokusudur, sert ve hoş kokuludur. Dondurulmuş mantarların faydalı özelliklerinin bulunmadığını ve bu nedenle yenilerini tercih etme nedenlerinin bulunduğunu unutmayın, ancak oda sıcaklığında saklamayın, aksi takdirde altı saat sonra atmanız gerekir.
   
6. Tencerenin içeriğini karıştırın. Zamanla mantarlar meyve suyu verir ve bundan 3 dakika sonra ürünlerimiz haşlanır. Mantarlar hazır olduğunda, soğanlarla birlikte tavaya batırılmış darıya aktarın ve her şeyi karıştırın. Tat vermek için tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Kendinizi bir tuzla sınırlayabilirsiniz.
   
7. Tavayı bir kapakla kapatıp düşük ateşte pişirmek için ocağa gönderiyoruz. Bir sıcaklık kontrol cihazı kullanıyoruz. Ok yeşil alanın ortasına ulaştığında çanak hazır sayılabilir.
   
8. Isıyı kapatın ve kapağı çıkarmadan tabağı 20 dakika bekletin. Yulaf lapasını bir tabağa kaydırıyoruz ve en üstünü taze otlar ile süslüyoruz.
   

Video tarifi

Bu yemeği hazırlamak için, su ve tahıl oranlarını doğru bir şekilde hesaplamak ve soğanları aşırı pişirmemek önemlidir. Bu videoda mantarlı yağsız darı lapası pişirme işleminin tamamını takip edebilirsiniz.

Sık sık, doğru malzemeleri ekleyip doğru şekilde servis yaparsanız, basit bir yağsız yemeğin bile özel olabileceğini düşünmüyoruz.