Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir elek;
- derin kapasite;
- fırçalamak;
- kalın duvarlı tava;
- soba veya ocak;
- kağıt havlular;
- çörek tabağı;
- Skimmer.
Maddeler
| Buğday unu | 300 - 350 g |
| Yoğunlaştırılmış süt | 200 g |
| Orta Tavuk Yumurtaları | 2 adet |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı (bir slaytla) |
| tuz | 1 tutam |
| Bitkisel yağ (tatsız ve kokusuz) | 500 ml |
Pişirme adım
- Unu (300 g) 1 çay kaşığı ile karıştırın. kabartma tozu ve daha sonra bu karışımı bir elek ile eleyin. Yoğunlaştırılmış sütü (200 g) derin bir kaba dökün. İki çiğ tavuk yumurtası ve bir tutam tuz ekleyip, pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Sonra yavaş yavaş yoğurup yoğuran bu karışıma bir miktar un eklemeye başlarız. Hamur pürüzsüz, elastik, elastik ve hafif yapışkan olmalıdır. Gerekirse, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru örtün ve bir kenara koyun. Orta ateşte kalın duvarlı bir tava koyduk ve içine 500 ml bitkisel yağ döküldük. Yağ rafine edilmeli ve deodorize edilmelidir, yani tadı veya kokusu yoktur.
- Hamurdan küçük bir parça keseriz ve yaklaşık 2 - 2.5 cm kalınlığında bir turnike içerisine alırız.Bu un, kızartma sırasında yanabileceğinden ve çörekler o kadar güzel çıkmayacağından, un eklemeden temiz, kuru bir yüzeyde yapılmalıdır.
- Turnike hazır olduğunda, uzunlamasına küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 1,5 cm genişliğinde) ve her parçadan bir top oluşturun.
- Servis tabağını kağıt havluyla kaplıyoruz, böylece fazla yağı donuttan tamamen emiyorlar.
- Önceden ısıtılmış yağda, hazırlanan daireleri porsiyonlara ayırın ve güzel bir altın rengi kızarıncaya kadar kızartın. Çöreklerin çok hızlı bir şekilde kızartılmasından dolayı, tüm hamurları bir defada çemberlere ayırmanız önerilir.
- Bitmiş donutları bir oluklu kaşık kullanarak yağdan alıp bir tabağa koyuyoruz. Bizim incelik hazır!
Yemekleri dekore etmenin ve servis etmenin yolları
İsterseniz hazır olduktan sonra çörekleri pudra şekeri serpebilirsiniz. (Eğer elinizde pudra şekeri yoksa tatlıyı rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz). Onları daha iyi servis yapın, "sıcakta, sıcakta", yani sıcak (donut donutlar oldukça lezzetli olsa da) çay veya sütle. Özel tatlı severler, reçel veya reçel ile onları yiyebilir.
Video tarifi
Bu tatlıyı nasıl hazırladığınızı açıkça görebilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış sütün üzerindeki çöreklerin görünümü çok kaba ve iştah açıcıdır. Bu sadece bir nimettir!
Ev yapımı bir muamele için tarif sever misiniz? Yorumlarda yazdığınızdan emin olun.
Ev yapımı bir muamele için tarif sever misiniz? Yorumlarda yazdığınızdan emin olun.