Lezzetli maya çörekler yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• büyük çaplı tava;
• mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
• ince elek;
• tahta spatula;
• çeşitli kapasiteler;
• kağıt havlular;
• fırçalamak;
• cam veya kupa;
• plastik şişe kapağı.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur yoğurmak

1. Küçük bir ateşte, ılık hale getirmek için 500 ml süt ve 125 ml su ısıtın. Hamur yoğurmak için bir kaseye ılık sıvı dökün.
   
2. Buraya 11 g kuru maya gönderiyoruz ve malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
   
3. Daha sonra 20 g toz şeker dökün ve tekrar karışımı değiştirin.
   
4. Hamurlu kaseyi 10-15 dakika ılık bir yere koyarız, böylece maya akar.
   
5. Bu süreden sonra, maya kitle 2 tavuk yumurtasına giriyoruz.
   
6. Burada 125 ml önceden eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağı, 10 g tuz, 40 g toz şeker ve 1 paket vanilya şekeri ekleriz.
   
7. Karışımı, çırpma teli veya bir kaşıkla, homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpın, tatlı bileşenlerin taneleri mümkün olduğunca eritmeye çalışın.
   
8. Ayrı olarak, 1 kg prim unu ince bir elekten geçiririz. Elenmiş unu süt-maya karışımına ekleyin ve hamuru bir kaşıkla iyice karıştırın.
   
9. Sonra elle yoğrmaya devam ediyoruz. Hamur orta kıvamda olmalı, yani çok esnek ve çok yumuşak olmamalıdır.
   
10. Hamuru bir havluyla örtüp, bir buçuk saat ılık bir yere aktarıyoruz. Bu süre hamurun ikiye katlanması için yeterli olmalıdır.
    

Çörek yapıyoruz

1. Hamura hafifçe elle yaklaşıp, iki eşit parçaya böldük.
   
2. Her parça, kalınlığı en fazla 1 cm olan yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlanır.
   
3. Bir bardak veya bardak kullanarak, 6 ila 8 cm çapında bir yaprak üzerinde düzgün daireler kesiyoruz.
   
4. Her yuvarlak kütükte, plastik bir şişe kapağı veya küçük bir cam kullanarak orta kısmı kesin. Bu yolla klasik bir çörek şeklini alırsınız.
   
5. Fırın tepsisini veya tablanın yüzeyini fırın kağıdına örtüyoruz ve sonra oluşan halkaları üstüne yayıyoruz.
   
6. Çörekleri bir mutfak havlusu veya sarılmak film ile kaplıyoruz, sonra 20-30 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz.
   

Fry ürünleri

1. Kalın alt ve yüksek kenarları olan bir tavada 800 ml rafine ayçiçek yağı dökün. Yağı orta ateşte ısıtıp neredeyse kaynatın. Halka boşluklarını nazikçe sıcak yağa indirin, ardından güzel bir altın tonu görünene kadar her iki tarafta kızartın. Genellikle bu renk 2-3 dakika içinde elde edilir.
   
2. Bitmiş donutları aşırı yağdan kurtulmak için bir kağıt havluya koyun. Soğutulmuş ürünleri bol miktarda pudra şekeri serpin.
   

Video tarifi

Bu videoyu izledikten sonra, maya ile karıştırılmış yemyeşil kızarmış çöreklerin nasıl pişirileceğini çabucak öğreneceksiniz. Bu tür bir tatlı için en iyi tariflerden biridir.

Diğer pişirme tarifleri