Kış için soğan ile lezzetli domates yarım 🍅

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava, yemek kaşığı, ölçü kabı, bıçak, kesme tahtası, mutfak terazisi, kapaklar, kutular, çay kaşığı, ocak.

Maddeler

Pişirme adım

1. Herhangi bir büyüklükteki domatesler bu tarif için uygundur, çünkü bunları yarım veya dilimler halinde koruyacağız. İlk önce, iki orta soğanı kabuklardan soyun ve halkalar halinde kesin.
   
2. Daha sonra, domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Büyük domatesler dilimler halinde kesilmiş ve ikiye kesecek kadar küçük. Sapı kestiğinizden emin olun.
   
3. Ondan sonra bankaları yıka. Bu en iyi deterjan kullanılmadan kabartma tozu kullanılarak yapılır. Ayrıca, bankalar sterilize edilmelidir. Bu, kavanozları fırında veya mikrodalgada maksimum güçte birkaç dakika pişirerek yapılabilir ve istenirse su banyosunu kullanabilirsiniz. Kapakların kaynatılması gerekir.
   
4. Kabuğundan 6 diş sarımsak soyun. Olası tüm kirleri çıkarmak için soyulmuş sarımsakların durulanması tavsiye edilir. Her bir kavanozun dibinde, 3 diş sarımsak ekleyin. Ayrıca her bir kavanoza 2 tatlı kaşığı, 1/2 çay kaşığı ekleyin. karabiber bezelye, 1/2 karabiber.
   
5. Acı biberleri, tohumları çıkarmadan halkalara kesiyoruz ve iki bankaya bölüyoruz. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, daha fazla biber alabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, hiç kullanılamaz.
   
6. Sonra, doğranmış domatesleri kavanozlara yayıp soğan halkaları ile değiştirmeye başlıyoruz.
   
7. Sonra yıkanmış maydanoz ve dereotu yeşilliklerini yaytık ve üstüne başka bir tabak domates ve soğan koyduk. Tüm malzemeler rastgele sırayla istiflenebilir. Kalan soğan ve biraz daha dereotu ile süsleyin.
   
8. Sonra, turşuyu hazırlaman gerekiyor. Tencereye 1 litre su dökün ve ocağa koyun. Suya 3 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 1 yemek kaşığı. l. tuz. Karıştırın ve turşuyu kaynatın. Marine edip kaynattıktan sonra% 9 oranında 50 ml sirke ekleyin. Tekrar karıştırın ve turşusu kaynadığı anda ocaktan alın.
   
9. Sonra turşuyu kavanozlara dökün ve derhal kapaklarla örtün; böylece sirke buharlaşmaz.
   
10. Bundan sonra, tavaya biraz ılık su dökün. Su ılık olmalı çünkü domatesleri sıcak turşuyla doldurduk. Kavanozun dibine temas etmemesi için kabın dibine bir havlu koyun ve kavanozları dikkatlice tavaya yerleştirin. Sonra su ekleyerek kutunun omuzlarına ulaşacağız. Sonra, her bir kavanoza 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ. Kapaklarla örtün ve tavadaki su kaynayana kadar bekleyin. Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve domatesleri 15 dakika sterilize edin.
    
11. 15 dakika sonra, tenekeleri tencereden alırız ve kapağı çıkarmadan derhal bir dikiş makinesi kullanarak ruloları çıkarırız. Daha sonra sızıntıları kontrol etmek için kavanoz kapağını aşağı çevirin ve ardından ılık bir battaniyenin altındaki kavanozları tamamen soğuyuncaya kadar çıkarın. Domatesleri serin ve karanlık bir yerde saklayın. Afiyet olsun.
    

Video tarifi

Bu videoyu izledikten sonra, basit bir tarifle soğan ve otlu domateslerin yarısını nasıl toplayacağınızı öğreneceksiniz.Yazar bunun için neyin gerekli olacağını ve turşunun nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatıyor. Ayrıca domatesleri kavanozlara nasıl koyacağınızı ve yuvarlamadan önce nasıl sterilize edebileceğinizi de gösterir.