Nasıl lezzetli fondan rulo yapmayı öğrenmek

Bu makaleden itibaren, bir fotoğraf ile adım adım tarifine göre rulo şekerleme yemek pişirmeyi öğreneceksiniz. Hamur işlerini süslemek, ancak nasıl krema yapılacağını bilmek istemiyorsanız, bu materyali okuyun. Malzemeyi hangi oranlarda kullanmanız gerektiği, homojen, hafif kalın bir inci beyazı sır oluşturmak için hangi yöntemleri kullanmanız gerektiği hakkında konuşacak.

20 dak
236
1 porsiyon
Orta zorluk
Nasıl lezzetli fondan rulo yapmayı öğrenmek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:paslanmaz çelik tencere veya kapaklı güveç, çorba kaşığı, ocak, karıştırıcı, kase, pişirme fırçası.

Maddeler

Toz şeker 1 yığın
su ½ yığını.
Limon suyu veya sirke 1 çay kaşığı

Pişirme adım

  1. Paslanmaz çelik veya alüminyum bir tavada 1 bardak şeker dökün, suyla doldurun ve karıştırın. Su miktarını gözle ölçüyoruz - tutarlılık sadece biraz sıvı, yulaf lapası gibi olmalıdır.
    Geçiş ruloları yapmak için malzemeleri hazırlayın.
  2. Tavayı ocağa koyduk, orta ateşten açtıktan sonra şeker karışımını kaynattıktan sonra sürekli karıştırıyoruz. Pişirme sırasında, elde edilen şeker kaplamasını tava duvarlarından çıkarın. Bu, üniform bir sır dışına çıkacak olan şeker kristallerinin oluşumunu önleyecektir.
    Fondan rulolarını karıştırmak için malzemeleri karıştırın.
  3. Çamur, içindeki su miktarına bağlı olarak 8-10 dakika boyunca pişecektir. Hazır olup olmadığını yumuşak bir top prensibi ile kontrol ediyoruz: buzlanmayı soğuk suya batırıyoruz ve tek bir topta toplamaya çalışıyoruz - şeklini korumalı ve suya yayılmamalı. Pişirmenin sonunda, şeker şurubuna 1 tatlı kaşığı ekleyin. limon suyu ve sirkeyi karıştırıp karıştırın.
    Çörekler için şekerleme hazırlamak için soğuk su ekleyin
  4. Yangını kapattıktan sonra, tavayı ocaktan alın ve buzlanmayı hızlı bir şekilde soğutmak için soğuk suyla dolu bir kabın içine gönderin. Şeker kabuğunun oluşmaması için üzerine fondan soğuk su serpilir. Şurup soğuduğunda, bir karıştırıcı alın ve 3-5 dakika boyunca, parlak beyaz bir inci beyazı kütlesi oluşana kadar çırpın. Sır kamçılama sırasında çökerse, üzerine biraz su ekleyin ve çırpmaya devam edin.
    Çörekler için fondan yapmak, bir mikser hazırlamak
  5. Pastaları, hamur işlerini, Paskalya keklerini ve diğer hamur işlerini süslemek için hazır buz kreması kullanıyoruz.
    topuz fondan hazır

Video tarifi

Sır hazırlanması basit bir işlemdir ve geniş mutfak becerileri gerektirmez, ancak yine de güzel, düzgün bir sır alacağınız küçük numaralar vardır. Video tarifinden onlar hakkında bilgi edinin.

Böylece, herhangi bir pişirme için mükemmel bir fondan nasıl hazırlanacağını öğrendiniz. Parlak, homojen, inci beyazı gibi görünecek ve dişlerinizi sıkıştıran şeker kristalleri içermeyecek, şüphesiz ki mutfak başyapıtlarınızın en seçici lezzetleri bile! Ve nasıl pişirmek için krema hazırlarsınız? Bir şekilde kendi tarifine dayanarak bu tarifi ekleyebilir misin? Yorumlarda bunun hakkında yazın. Afiyet olsun ve harika yemekler!

Diğer topuz tarifleri

Aljinat yüz maskeleri: kozmetikçilerin yorumları ve ev tarifi

Adım adım reçeteye göre beyaz fasulye photo

Cilt hastalıkları

Evde saç büyümesi için maskeler: yemek tarifleri, nasıl uygulanır + yorumlar

güzellik

moda

diyetler