Etli lezzetli karabuğday sos 🥣

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• mutfak ocağı;
• pan;
• bir kızartma tavası;
• bir bıçak;
• kesme tahtası;
• bir kaşık;
• rende;
• bir bardak;
• mutfak terazileri;
• tabakları servis tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

1. 150-200 gr herhangi bir et iyice yıkanır, tüm filmler ve damarlar kesilir. Daha çok sevdiğiniz sığır eti, domuz eti, tavuk veya hindi kullanabilirsiniz. Eti parçalara ayırın.
   
2. Tencereye göndereceğiz, etin üstünde 1 - 2 cm yüksek olacak şekilde suyla doldurun, tavayı sobanın üzerine koyun ve eti orta ateşte kaynatın. Su kaynadığında, suyu boşaltın, eti taze suyla doldurun ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi ne tür bir ete sahip olduğunuza bağlı olarak yumuşaklık için deneyin. İstenirse, lezzet için kurutulmuş otlar eklenebilir.
   
3. Et pişirildiğinde, bir tabağa koyun.
   
4. İnce bir soğan doğrayın. İki orta boy havuç rende kaba ovalar.
   
5. Tavayı ocağa koyduk, 2-3 çorba kaşığı dökünüz. l. kokusuz bitkisel yağ.
   
6. Kazanın bir tarafındaki ısıtılmış yağda doğranmış soğanı ve diğer tarafına rendelenmiş havayı koyun. Sebzeleri 2 dakika boyunca ayrı ayrı karıştırın, karıştırın.
   
7. Soğan şeffaflaştığında ve havuç rengini değiştirdiğinde soğanları ve havuçları birleştirip karıştırın. Isıyı en aza indirin ve sebzeleri 5 ila 7 dakika pişirin.
   
8. Sonra, 1 çorba kaşığı dökün. l. buğday unu, karıştırın.
   
9. 1 bardak soğuk su dökün.
   
10. 1 yemek kaşığı. l. Domates salçasını az miktarda su ile seyreltin ve kalan malzemelere gönderin, karıştırın.
    
11. 1 çay kaşığı ekleyin. kuru otlar Fesleğen, kekik, kekik, biberiye veya İtalyan veya Provence otlar gibi tüm bitkilerin bir karışımı olabilir. Aroma ve lezzet için beğendiklerinizi seçin.
    
12. Sonra, etin pişirildiği 1 su bardağı suyu dökün. Yeterli sıvı yoksa, biraz daha su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
    
13. Biber ve tuz tadına bakın.
    
14. Haşlanmış eti küçük parçalara ayırın ve sosu ekleyin, karıştırın. Sosu kısık ateşte 15 ila 20 dakika, bütün malzemeler tamamen pişene ve ihtiyacınız olan kıvama gelinceye kadar pişirin.
    
15. Sonunda, tadı dengelemek için bir tutam şeker ekleyebilirsiniz, ancak onsuz yapabilirsiniz. Kıyılmış yeşillikleri dökün: Dereotu, maydanoz, yeşil soğan. 1 - 2 defne yaprağı ekleyin. Isıyı kapatın, tavayı bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.
    
16. Karabuğday lapasını bir tabağa yaytık, bitmiş sosun üstüne dökün ve servis yapın. Bu sos makarna ve diğer yulaf lapası için idealdir. Afiyet olsun!
    

Video tarifi

Çanak için hangi malzemenin gerekli olduğunu, etli çok lezzetli, yumuşak ve aromatik bir sosun nasıl pişirileceğini detaylı olarak göreceğiniz video tarifini izleyin. Güzel bir manzara var!