Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir ocak veya ocak;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- ürünler için tabaklar / kaseler;
- bir kızartma tavası;
- tava;
- rendesi.
Maddeler
- Domuz eti - 300-400 g
- Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Havuç - 2 adet
- Soğan - 2-3 adet.
- Un - 2 yemek kaşığı. l.
- Su - 600 ml
- Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz ve karabiber - tatmak
- Suneli şerbetçiotu - 1 tatlı kaşığı.
- Sarımsak - 3 diş
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Tatlandırmak için tuz, karabiber ve otlar
Pişirme adım
Gerekli tüm malzemeler emrinizde olduğunda, pişirme işlemine devam edin. Aşağıdaki şemaya göre gerçekleştirilir:
- 300 g domuzu yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Et parçalarını bitkisel yağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Etleri yarıya kadar kızartın ve biraz tuz ekleyin.
- Eti sosun daha fazla pişirileceği küçük bir tencereye aktarın.
- Tavadaki ete 600 ml su ekleyin. Her şeyi örtün ve orta ateşte pişirin.
- 2 soğan ve 2 havuç yıkayıp soyun. Soğanları mutfak masasında öğütün ve havuçun rendeleyin içinden geçmesine izin verin. Soğan ve havuçları tavaya gönderin. Soğanın altın rengi olana kadar kızartın.
- Soğan istenen tür haline geldiğinde, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. salça ve her şeyi karıştırın. Sonra 4 dakika daha kızartın.
- Kızartılmış bileşimi etli bir tencereye aktarın ve tavayı sıcaktan çıkarmadan iyice karıştırın. Sonra, 2-3 yemek kaşığı bileşimine ekleyin. l. ekşi krema, karıştırın, küçük bir ateş açın, her şeyi örtün ve kaynamaya devam edin.
- 2 yemek kaşığı kuru ve sıcak bir tavaya dökün. l. un ve sürekli karıştırarak, kızarana kadar kızartın.
- Una 100 ml su ekleyin ve her şeyi karıştırın. Oldukça kalın bir jöle olduğu ortaya çıkmalı.
- Sonra un ve kissel, etin ve diğer malzemelerin tencereye ilave edilmesi gerekir. Her şeyi iyice karıştırın. Bu noktada da 1 çay kaşığı ekleyin. şerbetçiotu-suneli, 2 adet defne yaprağı, tadına bakacak otlar ve 3 diş sarımsak. Her şeyi karıştır ve ört.
- 5 dakika pişirdikten sonra, sos kapatılabilir ve yulaf lapası, patates veya makarna ile servis edilebilir.
Video tarifi
Soslarının tadını olabildiğince çeşitlendirmek isteyen tüketiciler için tematik bir video hazırladık. Bu alanda, nitelikli uzmanlar garnitür için mükemmel bir tamamlayıcı hazırlamanın inceliklerini paylaşıyor.
Tarifimize göre lezzetli sos yaratma ve malzemelerle deneme, geri bildiriminizi bırakmaya çalışın. Unutmayın, yorumlarınızın her biri bir ya da başka bir acemi aşçıyı olumlu etkileyebilir.