Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kalın dipli bir tava, ince bir rende, mutfak terazileri ve diğer ölçme aksesuarları, bir kesme tahtası, keskin bir bıçak, tahta bir spatula.
Maddeler
| Bileşenleri | oranlar |
| köfte | 7-10 adet. |
| orta boy soğan | 1 adet |
| büyük havuç | 1 adet |
| büyük domates | 1 adet |
| sarımsak | 1 karanfil |
| bitkisel yağ | 20-30 ml |
| buğday unu | 20 g |
| öğütülmüş kırmızı biber | 5 g |
| fesleğen | 5 g |
| kurutulmuş maydanoz ve dereotu | Her biri 5 gr |
| şişelenmiş su | 200-300 ml |
| tuz | istediğinde |
| öğütülmüş karabiber | istediğinde |
Pişirme adım
- Soğanlar soyulur ve daha sonra keskin bir bıçakla ince kıyılır. Oldukça büyük bir boydaki havuçları kabuktan çıkardık, sonra ince bir rende üzerine sürtüyoruz. Domatesim, sonra sapı kesin ve küçük küpler halinde kesin. Taze sebze güvenle 1.5-2 çorba kaşığı salça veya ketçap ile değiştirilebilir. En ince plakaları olan büyük bir sarımsak dişi kesiyoruz.
- Kalın dipli orta ateşe küçük bir tava göndeririz. Üzerine 20-30 ml bitkisel yağ dökünüz, ardından çok sıcak olana kadar bekleriz. Zeytinyağı kullanmak en iyisidir, ancak değilse, rafine ayçiçeği ekleyin.
- Kıyılmış soğanı sıcak yağa yaytık ve şeffaflık görünene kadar bir dakika kızartın.
- Rendelenmiş havuçları soğanın üzerine batırın ve malzemeyi bir dakika daha kızartıp, sebzelerin yanmaması için kütleyi periyodik olarak karıştırın.
- Ardından, doğranmış domates ve sarımsak ekleyin ve kızartmaya devam edin.
- Ayrıca 5 g öğütülmüş kırmızı biber, fesleğen, ayrıca kurutulmuş maydanoz ve dereotu da gönderiyoruz. Listelenen tüm bileşenlerin taze ilavesi çok açıktır - sosun tadı ancak bundan faydalanır.
- Sebze kütlesini yaklaşık 20 g buğday unu serpin, iyice karıştırın.
- Bileşenleri birkaç dakika kızarttıktan sonra 200-300 ml şişelenmiş su ile dolduruyoruz. Ne kadar sos pişireceğinize bağlı olarak su miktarını kendiniz ayarlayın - sıvı veya kalın.
- Tat vermek, tuz ekleyip karabiber ekleyin, sonra her şeyi karıştırın ve kaynayan sos ekleyin.
- Oluşan köfteleri kaynar sıvıya göndeririz. Sos köfteleri tamamen pişene kadar pişirin.
Video tarifi
Gerçekten lezzetli bir köfte sosu hazırlanmasında, kullanılan malzemelerin eklenme sırası çok önemlidir. Ayrıntılı olarak sunulan video materyali kokulu ve lezzetli bir sos hazırlama sürecinin tamamını göstermektedir.
Artık sadece lezzetli doyurucu köfte ile değil, aynı zamanda onlar için mükemmel kokulu ve alışılmadık lezzetli bir sos ile sos ve lokum sevdiklerinizin yemeklerini güvenle alabilirsiniz. Bu sos, patates püresi veya yulaf lapası için mükemmeldir ve yemeğe özel bir lezzet verir. Açıklamalarda tarif edilen tariflere göre yapılan sos için gerçek derecenizi belirtiniz. Afiyet olsun!
Diğer köfte tarifleri
İyi okumalar!