Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- hamur yoğurma için derin kap;
- dolum hazırlama kapasitesi;
- karıştırıcı (tercihen);
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- bir fırın;
- silikon fırçası
Maddeler
| Birinci sınıf buğday unu | 3 bardak |
| süt | 100 ml |
| Ekşi krema | 100 ml |
| Bitkisel yağ | 40 ml |
| Süzme peynir | 200 g |
| yumurta | 3 adet |
| şeker | 1 su bardağı |
| Kuru maya | 4 g |
| vanilin | 2 tutam |
| tuz | 1 tutam |
| şeker | 1 su bardağı |
Pişirme adım
Hamur pişirme
- Derin bir kapta 100 ml ılık süt, 100 ml ekşi krema, 2 yumurta sarısı, 1/2 fincan şeker, 1 tutam tuz, 4 gr kuru maya, 1 tutam vanilin, 40 ml bitkisel yağ eklenir ve bunların tümü bir mikser kullanılarak iyice karıştırılır. Bir karıştırıcınız yoksa, ilke olarak, onsuz yapabilirsiniz.
- Karışıma 1 su bardağı un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Daha sonra kabı 40 dakika boyunca tüm içeriğe sahip ılık bir yere (ılık suda yapabilirsiniz) koyarız. 40 dakika sonra, kabın içindekileri tekrar iyice karıştırın ve tekrar 40 dakika boyunca ısıtın. Belirtilen süreden sonra kütüğümüzü tekrar karıştırın ve kalan 2 fincan unu içine dökün. Hamur sertleşinceye kadar tekrar karıştırın (bu sefer doğrudan ellerinizle).
- Bitmiş hamuru 9 küçük “çöreğe” bölün ve daha önce parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Elde edilen "çörekler" yükselmesi için fırın tepsisini fırına 15 - 20 dakika boyunca 50 derecelik bir sıcaklıkta koyarız.
Pişirme malzemeleri
200 g süzme peynir, 1/2 su bardağı şeker, 2 yumurta akı, bir tutam vanilin kabın içine ekleyin ve her şeyi bir çatalla öğütün.
Çörekler doğrudan hazırlanması
- 15 ila 20 dakika sonra, fırın tepsisini fırından çıkarın. Hamur hafifçe kabarmalıdır. Ellerinizi az miktarda bitkisel yağ ile nemlendirin ve doldurma işlemi için "külahlar" içindeki küçük çentikleri oluşturun.
- Daha sonra elde edilen çentikleri süzme peynir ile doldurun.
- Bir tavuk yumurtasının proteinini alın, hafifçe çırpın ve topuzun üstüne silikon bir fırça ile kapatın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve kızartmadan önce 15 ila 20 dakika pişirin.
- Belirli bir süre sonra, çörekler fırından çıkarın ve üst kısmı temiz nemli bir havlu ile örtün, 20 dakika daha bekletin ve sonra cesaretle tatmaya devam edin. Afiyet olsun.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
Bu tarifi ayrıca lor veya kuru kayısı ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz. Servisten önce rulolar pudra şekeri serpilir.
Video tarifi
Bu videoda çöreklerinizin nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Süzme peynirli çörekler çok gür, kırmızı ve hoş kokulu. Onları zevk almak bir zevktir!
Bu tarifi beğendiyseniz ve zengin çörekler süzme peynir ile pişirmeye karar verirseniz, yorumlarınızı başarınızı paylaştığınızdan emin olun.
Bu tarifi beğendiyseniz ve zengin çörekler süzme peynir ile pişirmeye karar verirseniz, yorumlarınızı başarınızı paylaştığınızdan emin olun.