Mutfak aksesuarları: kase, kaşık, bıçak, oklava, fırın tepsisine, fırın.
Maddeler
| süt | 0.5-0.6 L |
| Margarin veya tereyağı | 200 g |
| şeker | 250 g |
| tuz | 1/4 çay kaşığı |
| Kuru maya | 11 g başına 1 poşet |
| yumurta | 2 adet |
| un | 1 kg |
| Bitkisel yağ | 3 yemek kaşığı. l. |
| Vanilya şekeri | 1 poşet |
Pişirme adım
- İlk önce çörekler için hamur hazırlıyoruz. Derin bir kaseye döktüğümüz yarım litre ılık süt lazım. En uygun süt sıcaklığı 35-40 derecedir, hiçbir durumda maya çalışmayacağından kaynar su olmamalıdır. Bir çorba kaşığı ile iyice karıştırarak, 11 g kuru maya süt içine dökün.
- Bir süt ve maya karışımına yaklaşık 0,5 kg un dökün ve iyice karıştırmaya devam edin. Hamur, kreplerde kullanılandan biraz daha kalın olmalıdır. Kaseyi hamurla bir tabakla kaplıyoruz ya da sarılmak filmle sarıp 40 dakika sıcak bir yere koyuyoruz. Hamuru daha hızlı yapmak için az miktarda sıcak suyla bir kabın içine koyabilirsiniz.
- Ayrı bir kapta 2 tavuk yumurtası sürüyoruz, 150 g şeker ve 1/4 çay kaşığı ekliyoruz. tuz. Tüm malzemeler dikkatlice ovalanır.
- İlk önce, bir su banyosunda 200 g tereyağı veya margarini eritin ve yumurta ve şeker karışımına dökün. Karıştırmaya devam edin, ardından hamur uygun olana kadar bekletin. 30-40 dakika sonra, hamuru yumurta ve tereyağlı bir kaseye aktarın. İyice karıştırın ve kalan 500 g unu yavaşça ekleyin.
- Elinizle hamuru yoğurun. Un ile fazla doldurmayınız, çünkü hamur çok sıkı bir şekilde ortaya çıkacaktır. Bitmiş hamur yumuşak kalmalı ve ellerinize biraz yapışmalıdır. Hamuru sarılmak filmle örteriz ve 60 dakika boyunca ılık bir yere koyarız.
- Un ile düz, temiz bir yüzeye serpin ve yaklaştığı hamuru yayın. Hamuru ellerinizle iyice yoğurun ve 2 parçaya bölün.
- Hamurun bir parçasından bir sosis oluştururuz ve neredeyse aynı 3-4 cm'lik parçalara böleriz.
- Her bir hamur parçasından, 4-5 mm kalınlığında bir oklava ile bir oklava çıkarırız. Gerekirse un ekleyin.
- Ayrı bir derin tabakta, 100 g normal şekeri bir çanta vanilya ile karıştırın. Her hamur çemberi, bitkisel yağ ile hafifçe yağlanır. Şekerin daha iyi yapışması için bu gereklidir. Her daire için yaklaşık 1-1,5 çay kaşığı kullanarak, üstüne şeker serpin. Şekerli bir hamur çemberini serpin ve bir tüpe koyun ve ikiye katlayın. Ortada bir kesik açtık ve 2 çentikli parçayı tersine çevirdik.
- Çörekler, bitkisel yağ ile önceden yağladığımız, pişirme kağıdı içeren bir fırın tepsisine aktarılır. Çörekler temiz bir havlu veya bebek bezi ile örtülür ve 30 dakika bekletilir. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Çöreği fırına koymadan önce, şeker olmayan yerlerde sütle biraz yağlayın. Çörekler 25-30 dakika pişirin.
- Hazır çörekler güzel bir yemeğe aktarılır. Yumuşak, havadar ve berraktırlar. Lezzetli çay, süt veya kefir ile çörekler vardır.
Video tarifi
Videodan şeker ile yumuşak ve havadar çörekler yapmayı öğreneceksiniz. Adım adım tarifin ardından, ilk defa başaracaksınız ve hamur işleri hoş kokulu ve yumuşak olacaktır. Doğru oranlarda gerekli tüm malzemeler sunulur. Hazır çöreklere servis yapmanın yolları belirtilmiş ve en iyi ne yenebilecekleri konusunda tavsiyeler verilmiştir.
Evde yemek yapmayı sever misin? Hiç şekerle çörek yapmayı denedin mi? Pişirme sürecinde herhangi bir zorluk yaşadınız mı? Yorumlardaki mutfak deneyiminizi öğrenmek ilginç.