Yavaş pişirilmiş basmati pilavında tavuklu ufalanmış pilav

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• Yavaş Tencere;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• kaşık ya da spatula;

Maddeler

Pişirme adım

1. Pişirmeye başlamadan önce pilav hazırlamanız gerekir. Pilavı ufalamak için pirinci 1 - 2 dakika soğuk suyla dökünüz, sonra iyice durulayın, suyu birkaç kez değiştirin. Pirinci tekrar temiz suyla dökün ve pilav pişene kadar yaklaşık 1 saat bekletin.
   
2. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Küçük bir küpte havuç şeritleri ve soğanları kesin.
   
3. Tavuğu iyice durulayın, soyun, eti kemikten ayırın ve küçük şekildeki dikdörtgen parçalara ayırın.
   
4. Pişirme kabını yavaş ocakta yerleştirin ve “Kızartma” modunu yaklaşık 30 - 35 dakika boyunca açın. Bu modda pişirme yaparken, fırın kapağını kapatmayın. Kasenin dibine bitkisel yağ ekleyin ve soğanı dökün. Kızarana kadar 7-10 dakika kızartın.
   
5. Eti soğana gönderin, karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
   
6. Havuçları toplam kütleye koyduktan sonra programın sonuna kadar birlikte kızartın.
   
7. Daha sonra, kaynamış sıcak suyu kabın içine dökün, böylece içindekileri tamamen kaplar. Tuz, 1 - 2 yemek kaşığı ekleyin. l. pilav için baharat ve iki baş sarımsak koymak, üst kabuğu soyulmuş ve akan su altında yıkanmıştır.
   
8. "Söndürme" veya "Çoklu pişirme" programını 120 ° C sıcaklıkta seçin ve 20 dakika boyunca pişirin. Program bittikten sonra, suyu pirinçten boşaltın ve çok-pişirici haznesine dökün, yüzeye iyice düzleştirin, ancak tava içeriğini karıştırmayın.
   
9. Sıcak kaynamış suya pirinci 5 mm seviyesinden dökün. Pirinci bir spatula veya kaşıkla yavaşça pürüzsüzleştirin, su eşit şekilde örtmelidir. Multicooker kapağını kapatın ve 20 dakika boyunca 100 ° veya “Pilav” sıcaklığına sahip “Manuel” modunu seçin. 20 dakika sonra, kapağı açın ve pilavı yavaşça karıştırın, sebzeleri ve etleri aşağıdan yukarıya kaldırın. Multicooker'i kapatın ve pilavı kapalı kapağın altında 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
   
10. Otlarla süsleyin ve taze sebzeler veya salatalar içeren pilavlara servis yapın. Pilavı birkaç saat içinde servis etmeyi planlıyorsanız, multicookerin “Isıtma” modu için servis yapana kadar açık bırakılması önerilir. Böylece pilav sadece pişirilmiş gibi sıcak kalacaktır.
    

Önemli!Pirinci ufalamak için sicak veya kaynar suya koymaniz ve sicak sirasinda kapaini açmayin.

Video tarifi

Video tarifi, özellikle pişirme işleminin tüm aşamalarını, özellikle de pilav ve etin pişirme işlemi için nasıl hazırlanacağını açıkça göstermektedir.

Pilav için diğer tarifler

Pirinç salatası
Yavaş Tencerede Dana Pilavı
Bir kazan içinde pilav
Tavuk fırında pilav
Domuz eti ile yavaş bir tencere içinde pilav