Kazanda tavuklu pilav - çok basit ve bütçe

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kesme tahtası, 3 litre kazan, bıçak, çorba kaşığı, derin kase, kase.

Maddeler

Pişirme adım

1. Buharda pişirilmiş pirinci (0.5 kg) derin bir kaba dökün, soğuk akan suyla iyice durulayın. Su temizlenene kadar bu işlemi birkaç kez uygularız.
   
2. 400 g havuç alırız, akan su altında iyice yıkarız, soyun ve bir kesme tahtası üzerinde küçük küpler halinde kesin. Hızlıca havuç soymak için, sebzeleri soymak için özel bir bıçak kullanın.
   
3. Soğanı (200 g) kabuğundan soyarız, soğuk suyla yıkar, küçük küpler halinde bıçakla keseriz.
   
4. Orta ısıda ocağı açın, üzerine 3 litrelik bir kazan yerleştirin. Eğer böyle bir kazanınız yoksa, uygun boyutta çift tabanlı bir tava alabilirsiniz. Bir kazan içine 100 ml ayçiçek yağı dökün, ateşte ısıtın. Yağ küçük kabarcıklar üretmeye başladığında, sebze ekleyebilirsiniz.
   
5. Küçük küpler halinde doğranmış soğanı, sıcak yağa dökün, bir çorba kaşığıyla karıştırın, şeffaflık durumuna getirin. Küçük kareler halinde doğranmış havuç ekleyin, soğanın kaynatın, bir çorba kaşığı ile sürekli karıştırın.
   
6. 800 g tavuk alıyoruz, soğuk akan suyla yıkandık, fazla nemi kağıt havluyla alıyoruz. Temiz bir kesme tahtası üzerinde, orta büyüklükte dikdörtgenler halinde kesin.
   
7. Havuç ve soğanlar altın rengine döndüğünde, kıyılmış tavuk ekleyin, etin yanmaması için periyodik olarak karıştırın. Tavuk pişirildiğinde, biraz tuzlu olması gerekir, karabiberle karabiber.
   
8. Pilavı tavuk ve sebzeli bir kazanın içine dökün. Karıştırmaya gerek yok. Daha iyi buharlama için orta ateşte yaklaşık 5 dakika bekletin. Pirinci üzerine 4 bardak saf su dökün, pilav için baharat dökün (1 çorba kaşığı), karıştırmayın. Örtün, ısıyı en aza indirin. Pirinci hazır hale getirin, büyüklüğü artmalı ve sıvı emilmelidir.
   
9. Bir çorba kaşığı çok dikkatli ve yavaşça pilavı karıştırın. 4 diş sarımsak alın, soyun, akan su altında yıkayın.
   
10. Pilavın ortasında pilavın bitiminden 5 dakika önce soyulmuş sarımsakları yayın. Deneyin, belki tuz veya karabiber eklemelisiniz.
    

Pilavın pişirme sırasında karıştırılmadığını lütfen unutmayın.

Video tarifi

Tavuklu pilavın tavuktan videosunu izleyebilirsiniz. Videonun yazarı, adım adım pişirme işlemini gösterir. Bir yemek pişirirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatır. Size sebzeleri nasıl soyacağınızı, hangi baharatları kullanacağınızı, hazırlanan pilavın ufalanan şekilde pirinci nasıl koyacağınızı söyleyecektir. Yemeğin bitmiş haliyle de göreceksiniz.

Pilav için diğer tarifler