Bir tavada tavuk ile Pilav - çok basit bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, kalın tabanlı tava, ocak, oluklu kaşık, kaşık.

Maddeler

Pişirme adım

1. Başlamak için pirinç hazırlayın. Derin bir kaseye gönderin, suyla doldurun, karıştırın ve süzün. Bunu su temizlenene kadar birkaç kez yaparız. Pilavı suyla doldurun ve bir süre bekletin.
   
2. Pilavın üzerine biraz yağ ilave ettiğinizden emin olun. Tavuk veya domuz eti olabilir. Ama bugünden beri tavuktan pilav pişiriyoruz, 100 gr tavuk yağı alıyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz, bir tavaya koyup küçük bir ateşe koyuyoruz.
   
3. Yağ pişirilirken tavuk filetoyu yıkayın, küçük küpler halinde rasgele kesin.
   
4. İki soğanı temizler, akar su altında yıkar, yarım halka halinde keseriz.
   
5. Yağ eridikten sonra, doğranmış filetoyu tavaya gönderiyoruz, her şeyi karıştırıyoruz ve 5-7 dakika kızartıyoruz.
   
6. İki havuç soyuyoruz, küçük küpler halinde kesilmiş. Soğanlı havuçları etli, tavalı, üstü örtülmüş tencereye gönderiyoruz. Düşük ateşte 15 dakika kaynamaya bırakın.
   
7. Bu süreden sonra kapağı çıkarın, tadınıza ve baharatınıza tuz ekleyin. Baharatlar dilediğiniz herhangi birini kullanabilir. Pilav için baharat karışımı olabilir veya kişniş, zira, karabiber, karanfil ayrı ayrı alabilir. Her şeyi karıştırın, örtün ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
   
8. Tavaya sebzeli güveç koyun, düz bir tabaka oluşturur. Pirinci üstüne yayın, aynı zamanda hizalayın.
   
9. 6 diş sarımsağı temizliyoruz, her karanfilde bir çatalla yıkayarak kesiyoruz ve her birini pirinçle boğuyoruz. Yani sarımsak lezzetini daha iyi verecek.
   
10. Kaplamanın bütünlüğünü korumak için, oluklu bir kaşık alıp yukarıdan 700 ml su döküyoruz. Su, pirinci yaklaşık 2 parmakla örtmelidir.
    
11. Tavayı ateşe göndeririz. Alev bölücü koymak daha iyidir, böylece hiçbir şey yanmaz. Kaynatın, ateşi küçültün ve pirinç tamamen pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme sırasında pilavı karıştırmayın. Sadece tam hazır olduktan sonra karıştırabilirsiniz.
    
12. Pilav hazır olduğunda, porsiyonlu tabaklara dökün ve tamamen bağımsız bir tabak olarak servis yapın. İsterseniz, doğranmış otlar ile serpebilirsiniz.
    

Video tarifi

Pilav yapmak için pek çok seçenek var ve her birinin kendi hayranı var. Bu tarif geleneksel olandan biraz farklı, ancak sonuç çok lezzetli. Bir adım adım talimat sizin için yeterli değilse ve süreci izlemek istiyorsanız, her bir pişirme adımının ayrıntılı olarak açıklandığı bir video sunuyoruz.

Pilav için diğer tarifler