Bir tavada tavuk ile pilav fotoğraf ile adım adım tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

kapaklı derin tava;
bir çay kaşığı;
bir çorba kaşığı;
kesme tahtası;
bir bıçak;
tahta spatula;
bir elek;
farklı hacimlerde bulaşık kümesi.

Maddeler

Tavuk eti	500 g
Uzun taneli pirinç	500 g
su	900-1000 ml
sarımsak	5 karanfil
havuç	2 adet
soğan	2 adet
Pilav için baharat	3-4 çay kaşığı
tuz	2-3 çay kaşığı
Bitkisel yağ	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme adım

Madde hazırlık

Kemikten tavuk eti (tarif kalçalarında) ayırın, fazla damarları ve cildi giderin. 1.5-2 cm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin.
Pirinci birkaç kez yıkarız, böylece sonunda tamamen şeffaf hale gelir. Kolaylık sağlamak için her seferinde pirinci bir elekle atarız. En iyi etki için, pirinci suda yarım saat bekletin.
Soğan ve havuç yenmeyen tabakalardan soyulur ve kesilir: soğan - 2-3 mm'lik orta boy yarım halkalar ve havuç - ince çörek. Sarımsakları soyun.

Pilav pişirme

Sıcak bir tavada 2-3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve ısınmasına izin verin.
Yayılmış tavuk ve soğan. 3-4 çay kaşığı ekleyin. pilav ve 2-3 tatlı kaşığı için baharat. tuzlayın ve iyice karıştırın.
Altın soğan kadar 7-10 dakika kızartın. Tuzdan korkmayın, çünkü pirinç bu baharattan çok alır.
Havuç ekleyin, eşit olarak tencerenin üzerine dağıtın, fakat karıştırmayın.
Havuçların üstüne, 500 g hazırlanmış pirinç koyun ve tava yüzeyine düzleştirin.
5 diş sarımsak ekleyin ve biraz tuz ilave edin.
Gelecekteki pilavı 0.9-1 litre saf içme suyuyla doldurun, ince bir akışa dökün ve karıştırmayın.
Tavayı bir kapakla kapatıp orta ateşte 10 dakika pişirin, sonra ateşi en aza indirerek pilavı 15 dakika daha pişirin, sonra ısıyı kapatıp 10 dakika daha bekletin. Bunca zamandır, kapağı kaldırmana gerek yok!
Pişirmenin sonunda, kapağı kaldırın ve pilavı karıştırın. Öğle yemeği ya da tam bir akşam yemeği için ikinci bir kurs olarak servis yapın. Tadı, ev yapımı soslar (lesho, Acıka, kabak havyarı) ve turşularla iyi bir şekilde tamamlanmaktadır.

Biliyor musun Pilav, birçok dünya kültürünün antik ve saygın bir yemeğidir. “Müslüman dünyadaki şehirler kadar çok çeşit pilav var” diyen Türk bilgeliği vardır. Pilav o kadar popüler ki Irak'ta McDonald's'ta bile pişiriliyor ve bazı tarihi kaynaklar pilavın 15. yüzyılda Büyük İskender'in askerleri tarafından kullanıldığı bilgisini paylaşıyor. MÖ. e.

Video tarifi

Bir tavada hızlı bir pilavın tarifi sezgisel olarak basittir ve çoğu kişi tarafından bilinir, ancak kendinizi daha ayrıntılı olarak tanımak istiyorsanız, ayrıntılı ve anlaşılır bir video izleyin.

Artık evde tavuklu, lezzetli ve güzel kokulu bir pilav pişirmeyi biliyorsunuz. Bu tarif size bir saatten az bir zamandan daha az zaman kazandıracak ve eski tariflere göre sadece Orta Asya şefleri tarafından kazanda pişirilen pilavın altında kalan mükemmel bir pilav ve kızarmış et ve sebze yemeği olacak gibi hissediyor. Zevk için pişirin ve kendinizi, ailenizi ve misafirlerinizi memnun edin. Pilav için ne tarifleri biliyorsunuz? Malzemeleri hangi sırayla pişiriyorsunuz? Deneyimlerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşabilirsiniz. Yemeğinizin ve mutfak alanındaki en lezzetli kreasyonların tadını çıkarın!

Pilav için diğer tarifler

Ferghana pilavı bir kazanda tehlikede
Domuz eti pilavı
Özbek sığır pilavı
Özbek (Samarkand) pilavı
Bir kazan içinde kuzu pilavı

Afiyet olsun!