Tavuk ile lezzetli bulgur pilavı - alışılmadık bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• mutfak ocağı;
• kazan;
• tencere tutacağı;
• silikon spatula;
• kesme tahtası;
• bir kase;
• bir bıçak;
• Ürüne servis yapmak için bir tabak.

Maddeler

Pişirme adım

yemek pişirme

1. Tavuk filetoyu (500 g) çalkalayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağlı (70 g) iyi ısıtılmış bir kazanda doğranmış tavuk eti koyun. Yavaşça, kahverengi, gevrek, homojen bir kabuk elde edene kadar sürekli karıştırın.
   
2. Orta soğanı soyun (1 adet). Halkalara kesin. Et kızartıldığında soğan ekleyin, iyice karıştırın ve üç dakika kızartın.
   
3. Havuçları yıkayın (2 adet), Soyup ince şeritler halinde kesin. Havuç ekleyin, karıştırın ve soğan ve havuç hacmini azaltana kadar beş dakika daha pişirin.
   
4. Bulguru (200 g) birkaç kez bol su ile yıkayın.
   
5. Et ve sebze karışımına zira (1 çay kaşığı), öğütülmüş tatlı kırmızı biber (1 çay kaşığı), kıyılmış ceviz ekleyin.
   
6. Bulgur kabuğu çıkarılmış tane ekleyin ve karıştırın.
   
7. Kuru kayısıları (25 gr) durulayın ve şeritler halinde kesin. Bu karışıma doğranmış kuru kayısı, tuz (1 çay kaşığı) ekleyin ve her şeyi iyi karıştırmayı unutmadan su ekleyin.
   
8. Sarımsakları (1 adet) dış deriden soyun. Pilavın üzerine birkaç diş sarımsak ekleyip, her şeyi karıştırın, kaynatın ve örtün.
   
9. Isıyı düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
   
10. Zamanın sonunda ocaktan alın ve demlemek için 15-20 dakika daha bırakın.
    

Gönderme ve kayıt

• Bir peçeteye maydanoz yeşilliklerini (1 demet) yıkayıp kurulayın. Hazırlanan pilavı et, bulgur ve sebzelerin eşit dağılması için tekrar karıştırın. Bir tabağa güzel bir slayt koyun ve yeşilliklerle süsleyin.
• Pilav servis etmek Achik Chuchuk salatası (Özbek mutfağının geleneksel bir yemeği) önerilir, ancak geniş bir dilimlenmiş taze sebze tabağı da (salatalık, domates, biber, turp, yeşil soğan tüyleri ve bir sürü yeşillik) alabilirsiniz.
• Çeşitli ev yapımı tuzlar bulgur pilavı ile iyi birleşir: turşusu, turşusu kiraz domates, lecho, adjika.
• Daikon salatası, sarımsaklı funchose salatası, sebzeli patlıcan ruloları veya kırmızı soğan turşusu servis edebilirsiniz.
• Bulgur ideal olarak nane, baharatlı otlar, zeytin ve güneşte kurutulmuş domateslerle birleştirilir.

Video tarifi

Bulgurlu pilavın tüm aşamalarında tavuklu pilavların detaylı bir şekilde çoğaltıldığı bir video sunuyoruz. Video, işlem sırasında yukarıda belirtilen tüm materyalleri görmeye yardımcı olacaktır. İzlemenin tadını çıkar.

Pilav için diğer tarifler