Fotoğraflı bir adım adım tarifi yavaş bir ocakta kuzu pilavı

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

Yavaş Tencere;
bir çay kaşığı;
bir çorba kaşığı;
bir bıçak;
kesme tahtası;
multicooker bıçağı;
Kağıt havlular

Maddeler

Uzun taneli pirinç	500 g
kuzu	500 g
havuç	1-2 adet.
soğan	2-3 adet.
sarımsak	1 kafa
Zira	1 çay kaşığı
sarıçalı	1 çay kaşığı
zerdeçal	Sp çay kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber	Sp çay kaşığı
kişniş	Sp çay kaşığı
tuz	tatmak
su	900-1000 ml

Biliyor musunPilavı pişirmek için, kuzuların herhangi bir kısmı, muhtemel saplar hariç, uygundur. Bu nedenle, taze ve kaliteli et seçmek gerçekten çok önemlidir: iyi huylu koyun eti dokunuş için sıkı ve elastik, yağları beyazdır. Yağın belirli bir sarılık ve gevrekliği varsa, o zaman bu eski bir koyun veya koyun etidir. Satın alırken, bastıktan sonra çukur için bir test yapmayı unutmayın - aynı hizada olmalıdır. İyi bir kokuya sahip olarak tazeliğin derecesini belirleyebilirsiniz - koku, tatsızlık ve çürüme olmadan hoş olmalıdır.

Pişirme adım

Ürün Hazırlama

500 g uzun taneli pirinç alın ve iyice durulayın, böylece su sonunda tamamen şeffaf hale gelir. Fazla nişastayı ondan çıkarmak için - bu, yemeğin ufalanmasına neden olacak, pirinci 30 dakika bekletebilirsiniz.
Kuzu yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve tüm filmleri çıkarın. Eti küçük parçalara ayırdık; domuz yağı içerenler, ayrı ayrı bir kenara koyun.
Havuç ve soğanlarımı akan su altında soyun ve doğrayın: havuç - ince çubuklar veya küçük yarım daire ve soğan - küçük küpler. Sarımsakları iyice yıkayın, fakat kabuklarını soymayın.

Pilav pişirme

"Kızartma" modunda önceden pişirilmiş çok pişiricili kasede, yağ içeren kuzu parçalarını veya yalnızca yağ parçalarını göndeririz ve yağın erimesine izin veririz. Bu, sebze veya tereyağı kullanmamak için gereklidir.
Sığır eti kızartması haline geldiğinde, etin kalanını kaseye ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
Kıyılmış havuç ve soğan ekleyin, karıştırın ve et ile 1-2 dakika kızartın.
Kaseyi suyla doldurun, böylece sıvı et ve sebzeleri tamamen kaplar.
Baharat ekle: 1 çay kaşığı. Zira, 1 çay kaşığı kızamık, ½ çay kaşığı zerdeçal, ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber ve ½ çay kaşığı. kişniş. İstediğiniz oranlarda keyfi olarak başka baharatları kullanabilir ve önceden hazırlanmış karışımı pilav için de kullanabilirsiniz. Ayrıca, tadın tadını çıkarmak için, kabı tuzlayın ve malzemeyi karıştırın.
Çok pişiriciyi "Söndürme" moduna geçiriyoruz ve etin türüne ve tazeliğine ve hayvanın yaşına bağlı olarak 30-60 dakika boyunca bir zirvak (pilav için et suyu) hazırlıyoruz.
Zirvak hazır olduğunda, hazırlanan pirinci yukarıdan içine dökün, çok-pişirici kasenin içine dağıtın ve et suyunun tahılları 1.5-2 cm kapladığını görün; Gerekirse, kaynamış sıcak su dökün.
Pirinci hazırlayın (15-20 dakika). Pişirmenin bitimine 5 dakika kala, sarımsak başını pirinci içine sokun.
Sonunda, sarımsağı pilavdan çıkartın ve karıştırın, böylece ürünler daha iyi bağlanır.
Bir pilav, sarımsak, acı biber, mayasız, yassı kek, kefir veya tan rengi bir baş ile ikinci veya bağımsız bir yemek olarak servis edilir.

Video tarifi

Ayrıca, bu yemeği oluşturmanın tüm aşamalarının gömülü olduğu bir video yardımı ile kuzu pilavını yavaş bir tencerede pişirme hakkındaki bilgilerinizi birleştirebilirsiniz.

Şimdi, mutfağınızda vazgeçilmez bir çok pişiricinin mutlu sahibi iseniz, şimdi kolayca ve kısa bir sürede kuzu ile lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu bir pilav pişirebilirsiniz. Baharatların ve sağ etin bolluğundan dolayı, yavaş bir pişiriciden gelen pilavın bir kazandan benzer bir yemeğe bile vermesi pek mümkün değildir, bu yüzden bu tarifi bıyık üzerinde sallayın ve bütün aile için koyun eti pilavını pişirin. Ve yavaş bir tencerede ne pişirmeyi seversiniz? Sıklıkla tanıdık bir sobanın yerini alıyor mu? Yorumlarda hikayeler bekliyoruz. Ayrıca bu tarifle ilgili ipuçlarınız ve eklemeleriniz varsa da yazın. Mutfağınızda yemeğin ve yaratıcı ilhamın tadını çıkarın!

Pilav için diğer tarifler

Fırında pilav
Tavuk Pilavı
Bir tavada domuz pilavı
Pilavın Özbek Pilavı
Yavaş bir tencere içinde domuz pilavı

Afiyet olsun!