Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir tencere;
- elektrikli fırın;
- büyük çırpma teli;
- derin ferah kase;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- keskin uzun bıçak;
- silikon fırçası;
- sarılmak filmi;
- Buzdolabı
Maddeler
- hazır puf kekleri - isteğe bağlı
- premium buğday unu - 40 g
- toz şeker - 140 g
- Herhangi bir yağ içeriğinin sütü - 100 ml
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- tereyağı - 180 g
Pişirme adım
- Öncelikle, pişirmeye başlamadan yaklaşık yarım saat önce, buzdolabından 180 g tereyağı çıkarıyor ve sıcak bir yerde bırakıyoruz.
- Derin bir tabakta bir tavuk yumurtasını kırın.
- 40 g buğday unu ve 140 g toz şeker dökün.
- Homojen bir kıvam elde edinceye kadar, bileşenleri sıradan bir çatalla dikkatlice ezin.
- Elde edilen kütleye oda sıcaklığında 100 ml süt dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Sıvı karışımı bir güveç veya kalın bir tabana sahip bir tencereye dökün, ardından düşük bir ısıya gönderin. Kütlenin aktif ve sürekli karıştırılmasıyla çırpma teli ile koyulaşana kadar pişirin.
- Neredeyse bitmiş kremayı, yapışkan film ile kaplıyoruz, böylece film ile film arasında boş alan kalmaz ve en az yarım saat buzdolabına konur.
- Soğutulmuş kütlede yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve malzemeleri bir çırpma teli ile iyice çırpın.
- Düzenli mağaza puf keklerini, boyutu istenen gelecekteki kek büyüklüğüne karşılık gelecek şekilde dikdörtgenlere böleriz. Bir karıştırıcıda boyut olarak yetersiz olan parçaları öğütün veya avuç içlerinde kırıntı haline getirin. Bir dikdörtgeni alıp kremayla iyice yağlarız.
- Bunun üzerine, bol miktarda krema ile yağlanan pastanın ikinci kısmını yerleştirin. Benzer şekilde, başka bir 2-3 dikdörtgen keki koyun ve yağlayın.
- Pastanın üstünü kremayla yağlayın ve pişmiş kırıntıları serpin. Puf hamur işlerini hemen tatmaya başlayabilirsiniz, ancak en az 5 saat boyunca buzdolabında bekletilir, böylece kekler krema ile iyice doyurulur.
Video tarifi
Bu video, yukarıdaki tarifi kullanarak lezzetli bir Napolyon keki nasıl pişireceğinizi çabucak çözmenize yardımcı olacaktır.
Bu tarife göre hazırlanan puf böreği “Napolyon” günlük menü için mükemmel bir tatlı ve şenlikli bir etkinlikte değerli bir lezzet olacaktır. Başlıca avantajı hızlı pişirme ve minimum maliyetlerdir. Bu incelik hazırladığınızdan ve yorumlarda tat alma özellikleriyle ilgili izlenimlerinizi tarif ettiğinizden emin olun. Afiyet olsun!