Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- 2-3 kaseler;
- fırçalamak;
- kürek;
- bir fırın;
- mikrodalga;
- pişirme kabı;
- parşömen;
- blender
- servis tabağı
Maddeler
- un - 125 g
- kakao tozu - 60 g
- tuz - 6 g
- yayıcı - 8 g
- şeker - 150 g
- tereyağı - 130 g
- yumurta - 1 adet.
- bitkisel yağ - 30 g
- süt - 145 ml
- yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmış) - 380 g
- Bitter çikolata - 150 g
- kakao yağı - 20 g
Pişirme adım
- Patates keki hazırlamak için, satın alınmamış çerezleri değil, kendinden pişirilen bir bisküviyi kullanmak gerekir. Bisküvi için malzemeler soğuk olmamalı, pişirmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır.
- Bir kaseye 125 g buğday unu, 30 g kakao tozu, 6 g tuz ve 8 g kabartma tozu eleyin. Ayrıca kuru bileşenlere 150 g toz şeker ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
- Daha sonra kuru malzemelere 30 g tereyağı, 1 yumurta ve 30 g bitkisel yağ ekleyin.
- Malzemeleri bir spatula ile iyice karıştırın, bu durumda karışımı çırpmanıza gerek yoktur. Hamuru çok uzun süre karıştırmayın, böylece bisküvi yoğunlaşmaz, pürüzsüz olana kadar tüm yiyecekleri karıştırın.
- Fırını 170 dereceye kadar ısıtın ve parşömenle kaplayarak formu hazırlayın. Bisküvi hamurunu bir kalıba dökün ve 35-45 dakika pişirin. Bisküvi hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
- Bisküviyi fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğutmanız ve ardından bisküviyi bir blender kullanarak kırıntılara dönüştürmeniz gerekir.
- Sonra, kremayı pişirmeye başlamanız gerekir. Bunun için, 380 g haşlanmış süt, 100 g tereyağı ve 30 g kakao tozu almanız gerekir. Tüm malzemeleri kuru bir kaba aktarın ve karıştırıcı ile yumuşayana kadar çırpın.
- Şimdi pandispanyayı yoğunlaştırılmış süt kremasıyla karıştırın ve kitleyi iyice karıştırın.
- Sonra bütün karışımı 70 gramlık küçük toplara bölün. Kütleyi rahatça paylaşmak için bir mutfak terazisi kullanın.
- Oluşturulan topları dondurucuda 15-20 dakika boyunca çıkarın, böylece gelecekte bunları kekler halinde oluşturmak uygun olacaktır. Zaman geçtikten sonra sosisleri hazırlayın.
- Daha sonra, sosislerin bir kısmını kakao tozu şeklinde yuvarlayın ve çikolata sosu parçasını dökün.
- Sırları hazırlamak için, mikrodalgada 10-20 saniyelik darbelerde 150 g koyu çikolata eritmeniz, ardından 20 g erimiş kakao yağı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmanız gerekir.
- Her pastayı pudra içine daldırın, bir çatalla çıkarın ve sırları kavrayın ve ardından parşömene yayın. Sonra bir süre patates pastasını buzdolabında bekletip buzlanın biraz kapmasını sağlayın, ardından çay ile servis edin.
Video tarifi
Alışveriş yapmaktan bıktıysanız, lezzetli bir ev yapımı tatlı hazırlamanıza yardımcı olacak video reçetesini tanımanızı öneririz. Videonun yazarı, çocukluğun tadını hatırlamanıza yardımcı olacak, sadece bir buçuk saat içinde lezzetli bir çikolatalı tatlı yapmayı size söyleyecektir.
Sevgili aşçılar, bu tarifi beğendiniz mi? Ev yapımı tatlıları ne sıklıkla pişiriyorsunuz? Hiç patates keki yaptın mı?