Fırında lahana ve yumurta ile lezzetli turtalar pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• derin tava veya kazan;
• küçük tencere;
• kürek;
• bir bardak;
• mutfak terazileri;
• bir elek;
• 2 derin kase;
• bir çay kaşığı;
• bir çorba kaşığı;
• sarılmak filmi;
• bir fırın tepsisine;
• parşömen;
• küçük bir levha;
• fırça (yağlama için).

Maddeler

Pişirme adım

1. Başlamak için, dolguyu hazırlayın (turtaları şekillendirmeden bir gün önce hazırlanabilir ve buzdolabına koyun. Sert haşlanmış 6 tavuk yumurtası. Bitkisel yağı derin bir tavaya veya güveçin içine dökün ve ısıtın.
   
2. Yağ ısınırken soyun ve soğanları doğrayıp kızarana kadar kızarana kadar kızartın.
   
3. Soğan biraz kızardığında, üzerine kıyılmış lahana ekleyin, karıştırın, tuz ekleyin, 1 yığın halinde dökün. Suyu pişirin ve kapağın altına pişene kadar düşük ateşte pişirin.
   
4. Lahana demlenirken, hamuru yoğurun. 2 çay kaşığı derin bir kabın içine dökün. kuru maya, 1 yemek kaşığı. l. toz şeker ve 4 yemek kaşığı. l. önceden elenmesi gereken buğday unu, kuru malzemeleri karıştırın.
   
5. Daha sonra, 1 yığınını ince bir akışla 3-4 aşamada bir maya karışımına dökün. ılık süt (sıcak değil) iyice karıştırın.
   
6. Süngeri sarılmak filmle kaplayın ve 15-20 dakika ılık bir yerde temizleyin.
   
7. 15 dakika sonra sp tsp. tuz ve 2/3 istifin küçük bir kısmı. bitkisel yağ, iyice karıştırın. Daha sonra elenmiş unu yavaşça ekleyebilir ve elastik hamuru masanın üzerine yoğurup ayçiçeği yağı ilave edebilirsiniz.
   
8. Hamur ellerinize yapışmamalı, fakat çok dar olmamalıdır.
   
9. Bir kapta çıkarılmalı, sarılmalı film ile kaplanmalı ve ılık bir yerde yükselmesi için bırakılmalıdır.
   
10. Şimdi dolguya geri dön. Yumurtaları soyun, doğrayın, haşlanmış lahana ekleyin ve karıştırın.
    
11. “Dinlenmiş” bir hamuru büyük bir sosis haline getirin ve istediğiniz sayıda eşit parçaya bölün. Bu parçaların her birini aynı parçalara kesin.
    
12. Bunları una batırın ve küçük halkaları açın (çok ince olmamalıdır, aksi takdirde hamur pişirme sırasında kırılır).
    
13. Haddelenmiş dairenin ortasına dolguyu yerleştirin ve hamuru kenarların etrafına sıkıştırın.
    
14. Aynı şekilde, turtaları hamurun geri kalanından şekillendirin. Turtaları, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve hafifçe un serpin.
    
15. Üzerine köftesi çırpılmış yumurta ile yağlayın.
    
16. 20-30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirilmelidirler.
    

Video tarifi

Şekli takip ediyor ve kendinize kızarmış yemek yemenize izin vermiyorsanız, her zaman daha sağlıklı olanlarla değiştirilebilir. Bu videoda yazar, figürünüze zarar vermeyecek lezzetli lahana turtalarının nasıl pişirileceğini gösterecek.

Diğer pasta tarifleri