Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, fırın tepsisine, fırın, kase, ölçüm kabı.
Maddeler
| un | 3 yığın |
| süt | 300 ml |
| Bitkisel yağ | 40 ml |
| Kuru maya | 1.5 çay kaşığı |
| tuz | 1.5 çay kaşığı |
| şeker | 2 yemek kaşığı. l. |
| Sosisler | 600 g |
| Yumurta | 1 adet |
Pişirme adım
- İlk önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için, 300 ml sütü 40 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. 1.5 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın. Sütün yağ içeriği herhangi bir olabilir, bu testin kalitesini etkilemez. Önemli olan sütün taze olmasıdır.
- Daha sonra 40 ml bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Rafine bitkisel yağ alın, böylece turtaların hiçbir aroması olmaz. 3 su bardağı unu, oksijene doygun hale getirmek için eleyin, una 1,5 çay kaşığı ekleyin. mayayı karıştırın. Hamurun iyi oturması için mayayı taze bir üretim tarihi ile kullanmak çok önemlidir.
- Süt karışımını unu içine dökün, karıştırın. Hamuru önce bir kaşıkla, sonra elinizle yoğurun. Ellerinizle iyice yoğurun, yaklaşık 10 dakika, iyice yoğrulur bir hamur düzgün, elastik bir hale gelir. Hamuru kaseye gönderiyoruz, temiz bir havluyla örtüyoruz, bir saat boyunca ılık bir yerde bırakın.
- Bir saat sonra hamuru yoğurur ve tekrar biraz yoğururuz. Karıştırırken, çalışma yüzeyine az miktarda un serpin.
- Sonra hamuru 9 parçaya bölün. 9 büyük sosisimiz var, sosisiniz olduğu kadar çok parça oluşturabilirsiniz. Her kısımdan yuvarlak bir kek yapıyoruz. Bu bir oklava veya el ile yapılabilir. Pastanın ortasına bir sosis koyuyoruz, hamuru ikiye sarıyoruz, kenarları sıkıştırıyoruz. Bir bıçak kullanarak kesim yapın. Sosisleri tamamen 8 parçaya ayırdık ve hamurlar tamamen bitmedi. Bu işlemi tüm sosis ve hamurlarla tekrarlayın.
- Fırın tabakasını bitkisel yağ ile yağlıyoruz, turtaların boşluklarını sosisle dolduruyoruz. Hamurdaki sosis dilimlerini dönüşümlü olarak sol ve sağ tarafta bölüyoruz. Görsel olarak, iş parçası bir tırtıl benzer. Doğru nasıl biçimlendirilir, fotoğrafa bakın.
- Bir yumurtayı bir kaba sürün, çırpma teli ile çırpın. Silikon bir fırça kullanarak, turtaların yüzeyini gresleyin. Böylece, pişirildikten sonra lezzetli, altın bir kabuk elde edilir.
- Hamuru uygun hale getirmek için turtaları 15 dakika bekletin. Sonra fırına gönderiyoruz, 30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış. Fırın tepsisini fırından çıkarıp turtaları havluyla örtüp 10 dakika soğumaya bıraktık. Bundan sonra en sevdiğiniz içecekleri masaya servis edebiliriz. Sosisli börek çocuklara çok düşkün. Bir ısırık okula ya da işe yarayabilir.
Video tarifi
Şimdi ise sosisli turta yapma sürecini gösteren kısa ama çok bilgilendirici bir video izlemeyi öneriyoruz. Hamurun yoğrulduktan sonra nasıl döndüğünü, boşlukların ne kadar güzel oluştuğunu göreceksiniz.
Birçoğumuz turtaları severiz ve bu tariflere göre çok lezzetli ve yumuşak oldukları ortaya çıkar. Çocuklar özellikle onlardan hoşlanıyor, çünkü sosisler doluyor. Yorum yaz, bu tarifi kullandın mı? Hamur işlerini beğendin mi?
Diğer pasta tarifleri
İyi okumalar!