Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- setüstü ocak;
- pan;
- bir kızartma tavası;
- rende;
- çay kaşığı ve çorba kaşığı;
- bir kase;
- orta boy kase
Maddeler
- Havuç - 300-400 g
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- İrmik - 2 yemek kaşığı. l.
- Kuru üzüm - 50 g
- Limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı.
- Buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Su - 100 ml
- Bitkisel yağ - kızartma için
Pişirme adım
- Bütün havuçları alıp ince bir rende sürüyoruz.
- Rendelenmiş havuçları bir tencereye yayar ve su ekleriz.
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi koyun.
- Tava içeriklerini pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Tavayı orta ateşte ısıtıp kaynattık.
- Tavadaki suyun kaynatılmasından sonra, havuçların yaklaşık 5 dakika kaynatılması gerekir. Ayrılan sürenin ardından 2 çorba kaşığı irmik tavaya dökün.
- Kabuğu çıkarılmış şekilde havuç hacmi boyunca dağıtılacak şekilde iyice karıştırın.
- Isıyı küçültün ve kabın içeriğini homojen bir macunla kaynatın.
- Bir kaseye 50 gram kuru üzüm koyup suyla dolduruyoruz. Kuru üzümleri yaklaşık 15-20 dakika içinde bekletin.
- Ayrılan süreden sonra, suyu kuru üzümlerden boşaltın ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Şekerin eşit dağılması için malzemeyi iyice karıştırın.
- Ayrı bir kaseye 3 yemek kaşığı un dökün. Bir ekmek olarak kullanılacaktır.
- Parçaları, soğutulmuş havuç kütlesinden ayırır ve küçük kekler oluştururuz. Turtaların büyüklüğüne karşılık gelecek olan keklerin büyüklüğü, her birinin kendi tadını belirler.
- Ekmeğin ortasına bir çay kaşığı kuru üzüm koyun. İstenirse miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir.
- Tortilin kenarlarını dolgunun etrafına sarın ve ezin ki börek ayrılmasın.
- Tavayı ateşe verdik ve ince bir tabaka bitkisel yağ dökeriz. Turta ekmeği unlu bir kabın her tarafında yuvarlanır.
- Kemikli iş parçalarını ısıtılmış bir tavaya yaydık ve her iki tarafa da orta ateşte kızartın.
- Bundan sonra, pastayı tavadan çıkarmak için kalır ve kullanıma hazırdır. Afiyet olsun.
Video tarifi
Tarifin yaratıcısından bir video havuç ve kuru üzüm ile turta pişirmeye yardımcı olacaktır. Yazar, her eyleme yorumla birlikte eşlik eden süreci açıkça göstermektedir. Özellikle, pişirme sırasında havuçları getirmeniz, keklerin ve kuru üzümlerin nasıl yapılmasının yanı sıra undaki turtaların nasıl tavada pişirileceği ve kızartılacağı da iyi açıklanmıştır. Tarifin özelliklerini anlamak için kendi pişirmeye başlamadan önce videoyu izlemek faydalı olacaktır. Ek olarak, adım adım talimatlar açık veya ayrıntılı değilse, yardım için her zaman ona başvurabilirsiniz.