Erikli turta - ünlü Amerikan tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• pişirme kabı (çap 24 cm);
• mutfak terazileri;
• test için bir kase;
• un için bir kase;
• bir karıştırıcı;
• silikon spatula;
• mutfak bıçağı;
• bir mutfak havlusu;
• hizmet için mutfak eşyaları.

Maddeler

Pişirme adım

1. Hamur için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle pişirmeye başlamadan birkaç saat önce buzdolabından tereyağı (115 g) ve tavuk yumurtası (2 adet) koyun. Bir test kabına tereyağı koyun, tuz (1 tutam), şeker (150 g) ekleyin ve bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın. Sonuç, beyaz ve kabarık bir kütle olmalıdır.
   
2. Sonra 1 tavuk yumurtası çırpın ve yüksek hızda bir mikser ile tekrar iyice çırpın. Bundan sonra, başka bir yumurta tanıtın ve hamur karışımını tekrar çırpın.
   
3. Unu (120 g) başka bir uygun kaseye dökün, hamur kabartma tozu (1 çay kaşığı) ekleyin ve olası kirleticileri kuru karışımdan uzaklaştırmak için eleyin. Ayrıca eleme sırasındaki unun oksijen ile doygun olduğuna ve bitmiş pişirme işleminin daha muhteşem hale geldiğine inanılmaktadır.
   
4. Hazırlanan unu tereyağına ve yumurta kitlesine ekleyin ve hamuru silikon bir spatula ile yoğurun. Homojen ve pürüzsüz olduğu ortaya çıkmalı ve tutarlı bir şekilde kalın bir kremaya benzemelidir. Hamur 10 dakika bekletilmelidir.
   
5. Taze erikler (10 adet) Su ile iyice yıkanır, kullanım kolaylığı için, fazla nemi kağıt veya mutfak havlusuyla silerek giderebilirsiniz. Her drenaj iki parçaya bölünmeli ve taş çıkarılmalıdır. En çok sevdiğiniz çeşitleri kullanabilirsiniz, asıl şey sulu ve lezzetli olmalarıdır, böylece bitmiş turtanın zengin ve hoş bir tadı vardır.
   
6. Pişirme kabını az miktarda yağ ile yağlayın, hamuru içine koyun ve kalıbın dibi boyunca eşit bir şekilde dağıtın. Şimdi erik yarımlarını üste koyup, hamurun içine biraz sıkarak koymanız gerekir.
   
7. Küçük bir kapta, kahverengi şeker (1 çorba kaşığı), tarçın (1 çorba kaşığı) karıştırın ve hazırlanan karışımı karıştırın. Erikler çok tatlıysa, üzerine oluşturulan turtayı üstüne limon suyu serpebilirsiniz.
   
8. Fırında tatlı fırında, yaklaşık 50 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılır. Bitmiş kek, çay içmeden önce sıcak bir şekilde, dondurucu ve mikrodalgada servis edilebilir. Bu yemek krem ​​şanti ile iyi gider. Onları pişirmek çok kolaydır: kremayı bir mikser ile yüksek hızda çırpmanız ve kekleri servis etmeden veya ayrı servis etmeden önce süslemeniz gerekir.
   

Video tarifi

Ayrıca, bu lezzetli, hoş kokulu ve doyurucu bir tatlı yemeğin hazırlanmasında her adımı ayrıntılı olarak gösteren bu videoyu da tanımanızı öneririz.

Diğer pasta tarifleri