Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: pişirme kabı, derin kase, fırın, kaşık.
Maddeler
| Yumurta | 3 adet |
| süt | 100 g |
| Buğday unu | 180 g |
| Kabartma tozu | 1 yemek kaşığı. l. |
| Sert Peynir (Gouda) | 100 g |
| feta | 200 g |
| Taze fesleğen | 5 yaprak |
| ıspanak | 3 avuç |
| Bitkisel yağ | 150 ml |
| Çekilmiş karabiber | 2 tutam |
| tuz | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
Sadece dikkatinizi, bu tarifte yer alan neredeyse tüm malzemelerin başkaları ile değiştirilebileceği veya hiç kullanılmadığı gerçeğine çekmek istiyorum. Bu nedenle, hazırlık temel ilkelerine uygun ve malzemelerle deneme. Kendi yazarlığınıza özgü bir yemek pişirme şansınız var.
- Durulayın, 3 avuç ıspanağı kurutun ve ince parçalar halinde doğrayın. Taze ıspanak kullandık, ancak dondurulmuş bu tarif için de uygun. İstenirse, kaynar su ile üzerine taze ıspanağı dökerek hacmini azaltabilirsiniz.
- İnce 5 fesleğen yaprağı doğrayın. Bu yeşili sevmiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Kaba bir rende üzerinde 100 gr gouda peyniri ve 200 gr beyaz peynir ovalariz. Gouda yerine diğer sert peynirleri rendeleyin. Beyaz peynir yerine beyaz peynir veya suluguni alabilirsiniz.
- Derin bir kapta 3 yumurta hafifçe çırpın, tadına 100 ml taze süt, 150 ml zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Taze çiftlik sütü ve yumurta varsa iyidir. Mağazada ürün seçerken, son kullanma tarihlerine dikkat edin. Yumurta kitlesini pürüzsüz bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Hazır hamur işlerinin tadına daha titiz gelmek istiyorsanız, diğer baharatları da kullanabilirsiniz.
- Aynı kütleye 1 çorba kaşığı kabartma tozu ile 180 gr unu eleyin. Kabartma tozunuz yoksa, aynı miktarda sirke veya limon suyuyla dökülen bir çay kaşığı soda ekleyin.
- Hamur yoğurun. Tutarlılığa göre, kreplerdeki gibi, belki biraz daha kalınlaşacaktır. Hamur hazır olduğunda, üzerine 200 gr rendelenmiş beyaz peynir ekleyin. 100 g gouda peyniri, doğranmış ıspanak ve taze fesleğen hamuruna dökün.
- Pişirme kabını pişirme kağıdı ile örtün ve kütlenin üzerine dökün. Hamuru formun tüm bölgesine hizalayarak biraz koç haline getiriyoruz. Zaman kalırsa, keki 20 dakika bekletin.
- Bundan sonra, fırını fırına koyun, 180 dereceye ısıtın ve 45-50 dakika pişirin. Pasta soğuyana kadar bekleyip masaya servis ediyoruz. Ayrıca, hafif bir miktar taze sebze salatası hazırlayın. Bu pasta gün boyunca bir şeyler atıştırmak için idealdir. Çok sağlıklı, doyurucu ve lezzetli. Hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Gerekirse, buzdolabında 3-4 gün saklayın. Soğutulmuş keki fırında ısıtırsanız, ocaktan çıkmış gibi çıkar.
Video tarifi
Ispanaklı ve peynirli bir börek pişirme prosedürünü tam olarak anlamak için, bu kısa video tarifine bakın. Malzemelerin nasıl sıralanacağını, hangi sırayla karıştırılacağını göreceksiniz. Pasta kıvamını görün.
Ispanak ve peynirli börek sever misiniz? Yorumlarda alınan yemeğin izlenimini yaz. Ne tür peynir kullandın? Taze ıspanaktan hazır mı yoksa dondurulmuş mu?