Clafouti fransız vişneli turta - çok hassas ve basit

Mutfak eşyaları: kemik sökücü, cam kase (kase), çırpma teli, fırın kabı.

Maddeler

Pişirme adım

Yemek pişirmek için hazırlık

1. Akan su altında 600 g kiraz çalkalayın.
   
2. Saplarını ve tohumlarını çıkarın, böylece kiraz kırılmaz, sağlam kalır.
   
3. Kek yapmadan önce vişneleri kuru bir peçeteye koyun.
   

Hamur pişirme

1. Kaseye 4 yumurta kıracağız, iyice dövdük.
   
2. Yumurtalara 100 gr. Şeker ekleriz.
   
3. Sp çay kaşığı ekleyin. tuz, karıştır. Karışıma 100 g un ekler, iyice karıştırır, tüm topakları kırarız.
   
4. Sp çay kaşığı ekleyin. vanilya özü (bir çanta vanilya şekeri ile değiştirilebilir). Sp çay kaşığı ekleyin. badem özü (isteğe bağlı).
   
5. Hamura 240 g ılık süt dökün.
   
6. Hamura erimiş 50 g tereyağı ekleyin, karıştırın.
   
7. Hamur, kreplerde olduğu gibi, kesilmelidir.
   

Kek yapımı

1. Fırın tepsisini 50 g tereyağı ile yağlayın.
   
2. Kalıbın dibine 20 g şeker serpin ve tüm yüzeye eşit şekilde yayıldı.
   
3. 600 g çekirdeksiz vişneyi bir tabaka halinde kalıba yaytık.
   
4. Hamuru ile kiraz dökün.
   
5. Fırına koyduk ve altın kahverengine kadar 180 derece sıcaklıkta 40-45 dakika pişirin.
   
6. Servis yapmadan önce, 50 g pudra şekeri serpin.
   

Pişirme seçenekleri

• Süt ağır krema ile karıştırılırsa Klafuti daha lezzetli olur. Yağ içeriği yüzde 30-33 ise, sütün kaymaya oranı 2: 1 olmalıdır. Krema yoksa, süte bir parça eritilmiş tereyağı ekleyin. Şişman - daha lezzetli.
• Formun alt tarafını ve yanlarını tereyağı ile yağlarsanız ve üzerine un ve şeker karışımı serpin, kabuk daha iştah açıcı olacaktır.
• 22-26 cm çapında geniş formda pişirebilir ve 10-12 cm çapında 4-6 kutuya dağıtılabilir.
• Taze, olgun, sulu çekirdeksiz kirazlardan yapılan Clafuti klasik olarak kabul edilir, ancak kışın konserve çekirdeksiz kirazlardan hazırlanabilir.
• Bir taşla vişneli turta pişirmeye karar verirseniz, meyvelerin tadını ortaya çıkarmak için bir tavada 1 yemek kaşığı eritmeniz gerekir. l. Tereyağı, vişne koyun, şeker serpin. Şeker eriyene kadar düşük ateşte tutun. Kirazları forma koyun ve elde edilen şurubu hamura ekleyin.
• Klafuti'yi çekirdeksiz meyvelerle yemek, tohumlardan çok daha hoş. Bu yüzden dişlerin korunmasından korkamazsınız. Ve keki kiraz taşı aroması vermek için, biraz badem esansı veya kiraz tentürü ekleyin.

Video tarifi

Bu videoda, Fransız clafuti vişneli turta yemek pişirmeyi izleyebilirsiniz. Hangi ürünler pişirmek için kullanılır, hangi sıraya konurlar, nasıl pişirilirler.

Diğer pasta tarifleri