Süzme peynir ve elma ile üç katlı pasta - çok lezzetli ve yumuşak

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: pişirme kabı, fırın, derin kase, kaşık, çırpma teli, elek.

Maddeler

Pişirme adım

Hamurun pişirilmesi (1. kat)

1. Bir tavuk yumurtasını derin bir kaba sürün, 80 gram şeker ekleyin, homojen bir kütle elde edilene kadar bir çatalla çalkalayın.
   
2. Oda sıcaklığında tereyağa ihtiyacımız olacak, bu yüzden pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve yumurta kitlesine gönderin. Yağı bir çatalla yoğurun, kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
   
3. Hamura bir tutam tuz ve vanilin ekleyin, tekrar karıştırın. Sonra ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Ekşi krema% 20 yağ kullandım, dilediğiniz birini seçebilirsiniz. Ana şey, taze, ekşi değil olmasıdır. 130 g elenmiş unu bir çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın, iki doz halinde hamurlara unu ekleyin, her biri bir çatalla yumuşayana kadar kütleyi karıştırın.
   
4. Sonuç olarak, elimize yapışan kalın, büzücü bir hamur elde ediyoruz. Kaseyi bir kapakla veya sarılmak filmi ile hamurla kaplayıp buzdolabına göndeririz.
   

Dolgunun pişirilmesi (2. kat)

2 büyük elma veya 4 küçük veya 3 orta boy alıyoruz. Onları suyla yıkadık, ikiye böldük, çekirdeği çıkardık, kabuğunu çıkarmayacağız, ince levhalara keseceğiz. İstenirse, elma dilimleri kararmaz, böylece renklerini korumak, böylece limon suyu serpebilirsiniz.

Lor dolgusunu pişirme (3. kat)

1. Bir tavuk yumurtasını derin, temiz bir kaseye sürün, 70 g şeker ekleyin, bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Ayrıca 200 gram süzme peynir gönderiyoruz. Seçim yaparken, taze, asidik olmayan bir ürünü tercih ediyoruz. Süzme peynir herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir, bu sizin takdirinize bağlıdır. % 9 yağ içeriği ile kullandım.
   
2. Sonra 200 gr ekşi krema ekleyin. Ekşi krema taze kullanın. % 20 yağ aldım, kendi takdirine bağlı olarak alabilirsin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra 50 g elenmiş buğday unu ekleyin, yumuşayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.
   

Bir turta topluyoruz ve pişiriyoruz

1. Yaklaşık 35 * 23 santimetre büyüklüğünde tek parça bir şekil kullanmanızı öneririm. Formu küçük bir parça tereyağı ile yağlayın. İlk hamur katmanını yayarız, formun altı boyunca eşit bir şekilde dağıtırız. Üstte, dilimlenmiş elmaları yoğun bir tabaka halinde yerleştirin.
   
2. Sonra pastayı lor dolgusu ile doldurun, eşit şekilde dağıtın. Pastayı fırına gönderiyoruz, 180 derece ısıtılmış, kızarana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
   
3. 50 dakikalık pişirme işleminden sonra, şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Turtayı delin, ona yapışmazsa hazır olur. Yapışırsa, 10 dakika daha pişirin. Hazır kek dekorasyon için pudra şekeri serpilir. Soğumaya bırakılır, porsiyon haline getirilir, çay veya başka bir içecekle servis edilir.
   

Video tarifi

Üç katmanlı bir kek yapma işleminin tamamını ayrıntılı olarak gösteren kısa bir video izlemenizi öneririz. Sadece hazırlanma ve oluşma sürecini değil aynı zamanda nihai sonucu da gözlemleyebileceksiniz.

Diğer pasta tarifleri