20 dakikada peynir ve otlar ile katman kek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• pişirme kabı;
• parşömen kağıdı;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• rende;
• oklava;
• bir çatal.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur

1. Bir kaseye 380 g elenmiş un dökün ve içine 250 g tereyağı sürün. Soğuk olmalı, fakat donmamış olmalıdır, böylece iyi ovulur ve parçalanmaz.
   
2. Un ve yağ karışımını kırıntılara öğütün.
   
3. Ayrı bir kapta, 1 tavuk yumurtası, 150 ml su, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. sirke ve bir tutam tuz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
   
4. Karışımı un parçalarına dökün, yavaş yavaş karıştırın ve elde edilen hamuru bir topak halinde toplayın.
   
5. Bir miktar hamurla birkaç kez aşağıdakileri yaparız: ellerimizle yoğurun veya düz bir duruma (1 cm) yuvarlayın, kenarlarını içe doğru sarın, ikiye bükün ve tekrar yoğurun.
   
6. Hamuru bir topakta topluyoruz, sarılmayacak şekilde sarılarak filme sarıyoruz ve buzdolabına 1 saat boyunca gönderiyoruz.
   

Pasta doldurma ve düzen

1. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve gerekirse ilave olarak yoğuruyoruz. Mozarella ve beyaz peynir yerine, kesinlikle herhangi bir peynir kullanabilir ve ayrıca et veya sebze dolgusu ile deney yapmayı deneyebilirsiniz.
   
2. İnce yeşillikleri doğrayın, peynirlere ekleyin.
   
3. Ayrıca 1 tavuk proteini ekliyoruz, lezzet katıyor ve iyice karıştırıyoruz.
   
4. Hamuru 2 parçaya ayırıp her ikisini de fırının büyüklüğüne göre yuvarlıyoruz. Evde hamuru pişirmek istemiyorsanız veya fırsatınız yoksa, satın alma işlemi de mükemmeldir. Formu parşömen kağıdı ile örtün ve hamurun bir kısmını yayın. Peyniri üzerine eşit miktarda doldurup, kenarları 1-2 cm bırakarak yayın.
   
5. İyileşmeleri için yumurta sarısı ile yağlayın.
   
6. 2 sayfa hamurla doldurun. Kenarlarına çatalla bastırın.
   
7. Tabakanın içinde, buhar çıkması ve kekin şişmemesi için sık sık kesimler veya delikler yaparız.
   
8. Pastayı çırpılmış yumurta sarısıyla yağlayın. Fırını önceden ısıtın 200-210ºº ve pastayı pişirin. 15-20 dakika hazırlanır.
   
9. Bitmiş yemeğin hafifçe soğumasını, porsiyonlarını kesmesini ve taze otlar, beyaz veya domates sosları ve bir bardak süt veya tan ile birlikte servis yapmasını sağlıyoruz.
   

Video tarifi

Bir peynirli turta tarifi, sıcak bir sandviç için karmaşık bir pastaya göre daha fazla bir tarif gibidir, ancak sorularınız veya zorluklarınız varsa, videoyu kullanarak bunları çözebilirsiniz.

Diğer pasta tarifleri