Puf böreği somon ile basit balık börek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• yemek pişirmek için mutfak yüzeyi;
• mutfak bıçağı;
• balık ve sebzeleri kesmek için tahta;
• bir çorba kaşığı;
• bir kızartma tavası;
• kürek;
• oklava;
• silikon fırçası;
• pişirme kağıdı;
• bir fırın tepsisine;
• servis tabağı

Maddeler

Pişirme adım

1. Bir turta yapmak için 400 gr somon fileto gerekir. En sevdiğiniz diğer kırmızı balıkları da kullanabilirsiniz. Balıkları küçük küpler halinde keseriz.
   
2. Kıyılmış somonu derin bir kaseye yerleştirin, tadına tuz ekleyin. Bir tutam şeker ve aynı miktarda karabiberi balığa ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve en az bir saat çeyrek bekletin. Balıklar tuzu ve şekeri iyi emmelidir.
   
3. Kabukları 3 orta boy soğan soyun ve durulayın. Sebzeyi dörde bölün.
   
4. Tavaya ateş açtık, 1 çorba kaşığı suladık. l. bitkisel yağ. Kıyılmış soğanı ısıtılmış bir tavaya dökün ve altın bir ton elde edinceye kadar kızartın.
   
5. Somonlu bir turta hazırlamak için, 250 g miktarında ev yapımı veya satın alınan puf böreği kullanabilirsiniz. İkincisini satın aldıysanız, önce oda sıcaklığında çözmelisiniz. 2-3 yemek kaşığı düz bir yüzeye dökün. l. Un ve bir oklava kullanarak hamuru 30 x 20 cm boyutlarında dikdörtgen oluncaya kadar yuvarlayın.
   
6. Hamurun ortasında kızartılmış soğanı yayar.
   
7. Soğanın üzerine, bütün filetoları yayın.
   
8. Hamurun kalan kenarları, eni yaklaşık 2 cm olan şeritler halinde çapraz olarak kesilir.
   
9. Dilimlenmiş hamur şeritlerini örgü ile aynı şekilde büküyoruz. Hamur, tüm balık dolgusunu tamamen örtmelidir.
   
10. Ayrı bir küçük kapta, sarısı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve silikon bir fırçayla pastayı üstüne sürün. Böylece, çirkin ve lezzetli bir kabuk ile ortaya çıkacaktır.
    
11. Somon böreği, fırın kağıtlarıyla kaplı bir fırın tepsisine kaydırıyoruz. Ön yağlama kağıdı 1 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ kekin yapışmasını önler. Pasta tepsisine, önceden 180 derece ısıtılmış fırında börek koyarız. 30-40 dakika pişirin.
    
12. Bitmiş pastayı fırından çıkarıp parçalara ayırıp güzel bir tabakta sıcak olarak servis ediyoruz.
    

Video tarifi

Bu video fırında somon turtası pişirmekle ilgili. Deneyimsiz bir ev hanımının bile kırmızı balık ile lezzetli ve güzel kokulu bir turta pişirebildiğine göre adım adım bir tarif hazırlandı. Gerekli tüm içerikler, oranları ve yemeğin hazırlanma süresi belirtilir.

Diğer balık tarifleri